تسمع الكثير عن التخلص من السموم هذه الأيام ، ويوصي الكثيرون بجذر الهندباء. تعرف على ما يمكن أن يفعله (وما لا يستطيع) أن يفعله لك جذر الهندباء. 8 أشياء يجب معرفتها حول استخدام جذر الهندباء.
جدول المحتويات
8 أشياء يجب معرفتها حول استخدام جذر الهندباء:
ما هو جذر الهندباء؟
ينظر الكثير من الناس إلى الهندباء على أنها أعشاب مزعجة تتفوق على المروج والحدائق ، لكنها في الواقع مليئة بالفيتامينات والمعادن ويمكن أن تكون بمثابة علاج عشبي. “يُعرف نبات الهندباء (يتم استخدام الجذر والأوراق) بأنه نبات مُر وله جميع فوائد الأعشاب المرة ، مثل تهيئة وظيفة الجهاز الهضمي لأولئك الذين قد تناولوا طعامًا مفرطًا أو هضموا بشكل سيئ أو يعانون من الانتفاخ والامتلاء بعد تناول الطعام [بعد تناول وجبة] ، كما يقول مايكل براون ، طبيب العلاج الطبيعي في مدينة كانساس سيتي ومؤسس موقع Naturae’s Path. كما أنه نبات نباتي رائع لدعم الكبد والكلى. فهو لا يعزز قدرة الكبد على التمثيل الغذائي وإزالة السموم فحسب ، بل إنه يحمي الكلى أيضًا وهو مدر للبول من الطب الطبيعي المتميز “. يشرب بعض الأشخاص شاي الهندباء كجزء من التخلص من السموم ، ولكن إليك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها قبل البدء في التخلص من السموم.
إقرأ أيضا:الولادة
بحث جديد مثير للاهتمام
لم يتم إجراء العديد من الدراسات حول هذه العشبة ، لكن هذا بدأ يتغير. دونيس ووردن ، طبيب العلاج الطبيعي وأعضاء هيئة التدريس المساعدون في جامعة ولاية أريزونا ، يلاحظ قطعتين مثيرتين للاهتمام من البحث الجديد. اكتشفت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة Food and Chemical Toxicology في عام 2019 مركبات جديدة في جذر الهندباء بالإضافة إلى 100 مادة كيميائية نباتية أخرى معروفة بالفعل. “بعض هذه المواد الكيميائية النباتية تعمل كمضادات للأكسدة ومضادات التخثر ، وبعضها لها أنشطة مضادة للصفائح الدموية ، مما يقلل من التصاق الدم” ، كما تقول. ووجدت الدراسة الأخرى ، التي ظهرت في مجلة Molecular Biology Reports عام 2019 ، أن جذر الهندباء يحمي الكبد وأنسجة الخصية عند الفئران عند استخدامه قبل الإجراءات الإشعاعية. يضيف ووردن أن جذر الهندباء قد يحمي أيضًا من الشيخوخة الضوئية للأشعة فوق البنفسجية ويساعد في مكافحة السمنة ، بينما تشير أبحاث أخرى إلى أن جذر الهندباء قد يساعد في محاربة مرض السكري وأنواع معينة من السرطان.
8 أشياء يجب معرفتها حول استخدام جذر الهندباء:
لماذا يلجأ الناس إلى الهندباء
يقول ووردن: “تتمتع مستخلصات الهندباء بتاريخ طويل من الاستخدام ، خاصة في الطب الصيني التقليدي والطب الأمريكي الأصلي”. استخدم الأمريكيون الأصليون الهندباء المسلوقة لعلاج أمراض الكلى والتورم ومشاكل الجلد وحرقة المعدة واضطراب المعدة. تحول الطب الصيني التقليدي إلى الهندباء لعلاج مشاكل المعدة والتهاب الزائدة الدودية والثدي. وقد استخدمه الأوروبيون الأوائل لعلاج الحمى والسكري والإسهال.
إقرأ أيضا:كيفية بناء خطة غذائية صحيةكما أن الهندباء مليئة بالفيتامينات ، وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات بوزارة الزراعة الأمريكية. إنها مصدر كبير للفيتامينات A و C و K. في الواقع ، كوب واحد فقط من الهندباء يحتوي على 112 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين أ ، و 32 في المائة من فيتامين ج ، و 535 في المائة من فيتامين ك.هذه الفيتامينات تساعد في دعم صحة أفضل. جهاز المناعة ، والحفاظ على صحة العظام ، وتنظيم تخثر الدم.
كيفية استخدام جذر الهندباء
تقليديا ، كان الجذر يتم تحميصه واستهلاكه كمشروب ، بينما كانت الأوراق تستخدم في السلطات والحساء والسندويشات. اليوم ، لا يزال يتم استخدامه بنفس الطريقة إلى حد كبير ، والأكثر شيوعًا في الشاي وكبديل للقهوة يعمل كمزيل للسموم من جذور الهندباء. كما أنه متوفر في شكل كبسولات ومساحيق ومستخلصات. يقول براون: “أفضل أن يكون في شكل صبغة (مستخلص سائل) ، ومن الأفضل تناوله بكمية صغيرة من الماء مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم”.
8 أشياء يجب معرفتها حول استخدام جذر الهندباء:
هل هناك مخاطر؟
يقول ووردن إن الهندباء هي واحدة من أقل الأعشاب الطبية إشكالية ، لكنها لا تزال تنطوي على مخاطر لبعض الناس. “كما هو الحال مع العديد من الأعشاب ، لا يُعرف الكثير عن استخدام الهندباء أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية ، لذلك أقترح عدم تناولها خلال هذا الوقت” ، كما تقول. تجنب أيضًا نبات الهندباء إذا كنت تعاني من حساسية معروفة تجاه عشبة الرجيد أو الإقحوانات أو القطيفة أو الأقحوان. قد يكون لديك أيضًا حساسية من الهندباء “. قد يبطل أيضًا المضادات الحيوية ، ويقلل من فعاليتها ، وكذلك يتفاعل بشكل سلبي مع الليثيوم ، والأدوية التي تغير وظائف الكبد ، ومدرات البول. خلاصة القول: تحدث إلى طبيبك للتأكد من أنه آمن لك ، خاصة إذا كنت تندرج في إحدى الفئات المذكورة أعلاه. يضيف Worden أنه إذا أعطاك طبيبك الضوء الأخضر ، فستعتمد الجرعة المناسبة على عمرك وصحتك وظروف أخرى.
إقرأ أيضا:الوخز بالإبر و علاج التهاب المفاصليمكنك اختيار
هل يمكن لساحة مليئة بالنباتات أن تكون صيدليتك الشخصية؟ يمكن. ولكن إذا لم تكن متأكدًا من أن البيئة آمنة ، فمن الأفضل الحصول على خلاصة الهندباء أو الهندباء من مصدر موثوق. “جودة المنتج مهمة جدًا ، وأطلب شهادة تحليل لأي منتج أوصي به ،” يقول Worden. “هذا يدل على أن الاختبار تم إجراؤه للتأكد من أن المكون الفعلي موجود وبكمية يمكن أن تعمل. من المهم أيضًا توثيق عدم وجود مكونات ضارة ، مثل الرصاص والزرنيخ والبكتيريا السيئة ونمو الفطريات. يمكنك أن تطلب من الشركة المصنعة تقديم هذه المعلومات لك “.
جفف الجذر
بعد تجفيفها وتخزينها بشكل صحيح ، يمكن الاحتفاظ بجذور الهندباء لمدة تصل إلى عام. العملية بسيطة: بعد قطف الجذور ، انقعها في الماء لعدة دقائق ، ثم اشطفها حتى تصبح نظيفة تمامًا. نقطع الجذور إلى قطع صغيرة وتحمصها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة تقريبًا (أو حتى تنفجر بسهولة). سيؤدي ذلك إلى تقليصها وتجفيفها تمامًا. ثم ضعيها في مرطبان محكم ، واستخدميها لتحضير الشاي.
8 أشياء يجب معرفتها حول استخدام جذر الهندباء:
أدخل الهندباء في نظامك الغذائي ببطء
كما هو الحال مع أي شيء ، يستغرق الجسم بعض الوقت للتكيف مع المواد الجديدة ، لذا ابدأ بقليل من الهندباء في البداية. يمكن أن يكون هذا مهمًا بشكل خاص ، كما يلاحظ Worden ، في حال كان لديك رد فعل تحسسي. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الهندباء مدرًا للبول ، ويمكنه التخلص من توازن الماء في الجسم – وزيادة حاجتك إلى قضاء فترات راحة في الحمام. إذا اخترت الشاي ، يقترح براون البدء بفنجان واحد في الصباح ثم تناول كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا خلال الأسبوعين المقبلين ، إذا رغبت في ذلك. وبالطبع ، يجب عليك دائمًا اتباع الجرعة الموصى بها التي تقدمها الشركة المصنعة إذا كنت قد اشتريت منتجًا ، أو عشبيًا أو غير ذلك.
