عجة تونسية بالمرقاز: تعد هذه الأكلة من اشهى و اطيب الأكلات التونسية التقليدية.
و هي وجبة شهية جدا و لا تستغرق وقتا كبيرا لتحظيرها.
فماهي مكونات عجة المرقاز و ماهي طريقة تحظيرها؟
جدول المحتويات
عجة تونسية بالمرقاز: المكونات
لتحظير وجبة عجة مرقاز تكفي لأربعة أفراد سنحتاج إلى:ملعقة زيت
250 غرام مرقاز
و سنحتاج أيضا إلى ملعقتين طماطم معجونة.
و ملعقة من الفلفل الأحمر المعجون
كذلك سنحتاج إلى ثوم
و 4 بيضات
لا ننسى أيضا البهارات ( فلفل أسود، ملح، تابل و كركم).
كما سنحتاج أيضا إلى حبة فلفل أخضر مقطع و بقدونس مقطع أيضا.
طريقة التحضير
في البداية نقوم بتقلية المرقاز على نار خفيفة حتى يتغير لونه .
بعد ذلك نظيف الطماطم و الفلفل و نقليهم جيدا.
إقرأ أيضا:ماسك الحناء لتكثيف الشعرثم نظيف كوب من الماء و نحرك.
نقوم بعد ذلك بهرس الثوم مع البهارات و نظيفه و نغطي المزيج و ننتظر قليلا.
ثم نظيف إليه حبة فلفل أخضر مقطع و نضع البيضات و فوقهم الفلفل الأسود.
هنالك من ينتظر حتى يطهى البيض بشكل كامل و هنالك من يرغب في ترك الأصفر سائلا.
هكذا تكون وجبتنا جاهزة للتقديم يمكن أن نزينها بالبقدونس و الزيتون و في تونس نقوم بنقع الخبز فيها ثم نتناولها.
فالمطبخ التونسي يقدم أشهى و ألذ الوجبات لذلك إن كنتم ترغبون في التعرف على المزيد من الأكلات التونسية قوموا بزيارة هذه الروابط:
إقرأ أيضا:أشهر الأطباق الألمانية