فن الطبخ

أفضل الشوربات الشهية لمقاومة البرد

تعدد الشوربات وتختلف حسب المكونات و حسب عادات كل بلد. و تعتبر الشوربة من أحسن الأطباق الصحية لكونها ترتكز أساسا على الخضروات . كما أنها تقدم عادة أثناء فصل الشتاء لاعتبارها طبق يأكل ساخنا و يمد الجسم بالحرارة و الطاقة اللازمة لمحاربة البرد. لذلك قررنا اليوم عرض أفضل الشوربات الشهية لمقاومة البرد . تابعونا.

جدول المحتويات

1- شوربة الذرة الشهية

لصنع هذه الشوربة اللذيذة ، نحتاج الى المكونات التالية : علبتين من الذرة المصبرة المغسولة و المصفاة، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و فص ثوم مهروس. كذلك سنحتاج الى حبة بصل مفرومة ، كوب من الحليب ، كوبان من مرق الدجاج ، كوب من الماء ، ملح و فلفل أسود.

للتحضير ، نقوم أولا بوضع زيت الزيتون في قدر عميق على النار ثم نضيف الثوم و بصل و نقلب. عندما يذبلان نضيف الذرة و نقلب جيدا حتى يخرج الماء من الذرة . ثانيا نضيف مرق الدجاج و نترك الخليط حتى يغلي. ثالثا ، نرفع القدر من النار و نستعمل الرحاية الكهربائية لرحي المكونات . رابعا ، نسكب الشوربة المهروسة في وعاء و نعيد وضعها على النار ثم نضيف اليها كمية الحليب و الماء حتى الغليان. في مرحلة أخيرة نضيف الملح و الفلفل الأسود و نقلب ثم نرفع القدر من النار و تقدم.

إقرأ أيضا:وصفة الشباتي
شوربة الذرة الشهية

2- شوربة العدس

لتحضير هذه الوجبة الشهية و الصحية ، نحتاج الى المقادير التالية : كوب من العدس الأصفر المنقى و المغسول ، بصلة مفرومة ، حبتان من البطاطا و 3 حبات من الجزر. أيضا سنحتاج الى : ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ، رشة ملح و فلفل أسود ، نصف ملعقة صغيرة من الكركم و 5 كؤوس من الماء المغلي.

ننتقل الى طريقة التحضير ، حيث نحتاج أولا الى غسل و تقطيع البطاطا و الجزر على شكل مربعات. ثانيا نضع القدر على النار بعد اضافة زيت الزيتون ثم نضيف اليه الخضر المقطعة ، البصل المفروم و العدس و نقلب جيدا.ثالثا ، نضيف كمية الماء المغلي و نترك الخليط يطبخ لمدة 45 دقيقة. رابعا و بعد انقضاء المدة نرفع القدر من النار نثوم برحي الخليط باعتماد الرحاية الكهربائية الى أن نتحصل على شوربة . في مرحلة أخيرة ،نضيف البهارات ثم نعيد وضع قدر الشرية على النار لمدة 5 دقائق و يقدم ساخنا.

السابق
طرق حفظ الأعشاب الطازجة
التالي
طرق تجفيف الأعشاب وحفظها