الكثير من الاكلات التي تزين طاولة شهر رمضان المعظم للافطار بعد يوم شاق من الصيام لذلك سنقدم في هذا المقال بعض الأكلات الرمضانية التي نجدها بكثرة في سفرة شهر رمضان .
من الأكلات التي تحضر بكثرة في شهر رمضان تقريبا في جل الدول العربية نجد الشوربات و السمبوسة و السلطات.
جدول المحتويات
الشوربة من الأكلات الرمضانية الشهيرة
في شهر رمضان نجد ان للشوربة نصيب كبير من الحضور على طاولات الافطار
الشوربات كذلك لها دور كبير في تزويد الجسم بالسوائل و الطاقة التي يفقدها طيلة يوم كامل من الصيام .
حيث يمكن تحضير انواع عديدة من الشوربات :
شوربة لسان العصفور : حيث نقوم بتقلية بصلة مع القليل من الزيت و البهارات ثم نضيف دجاج أو لحم حسب الرغبة
نتبل الشوربة جيدا ثم نضيف القليل من معجون الطماطم و الماء و نتركها الى ان تنضج قليلا ثم نضيف 3 ملعق من لسان العصفور .
شوربة الدجاج بالكريمة : نقلي مكعبات من الدجاج مع بصلة مفرومة و القليل من الثوم و البهارات المتنوعة
إقرأ أيضا:اعداد سندويشة شاورمانضيف قليلا من الاعشاب الجبلية الطازجة ونسكب القليل من الماء الى أن ينضج الدجاج ثم نضيف الكريمة .
الشعيرية باللحم : نقلي اللحم جيدا مع البصل و الزيت و تتبيلة مشكلة ثم نضيق ملعقة من معجون الطماطم و الكرفس و نضيق كميى من الماء و نترك اللحم الى ان ينضج و بعدها نقوم باضافة الشعيرية و ترك الشوربة الى أن تنضج .
السمبوسة
السمبوسة من المقبلات الرمضانية اللذيذة و الشهيرة جدا و يمكن تحضيرها بحشوات مختلفة :
حشوة اللحم المفروم :
نقوم بتقلية اللحم المفروم مع البصل و الثوم و البهارات ثم عندما ينضج نضيف معه البقدونس المفروم و ناخذ عجينة السمبوسة و نحشيها ثم نقليها
سمبوسة بالتونة و البطاطس :
نقوم بسلق حبة من البطاطس ثم نرفسها جيدا وننضيف معها علبة التونة المفتتة و القليل من البهارات و الجبن المبشور
نضع الحشوة داخل عجينة السمبوسة و نقوم بقليها او وضعها في الفرن
إقرأ أيضا:وصفة الكوسا المحشية باللحم المفرومحشوة الجبن : ناخذ كمية من البقدونس المفروم و نضع معه جبن مبشور و القليل من الموزاريلا و نتبلهم ثم نقوم بحشو السمبوسة
السلطات
أنواع كثيرة من السلطات يمكن تحضيرها في شهر رمضان و الاستفادة من منافعها عللى الجسم مثل :
إقرأ أيضا:وصفات مختلفة بالمشروم- سلطة الخضار المطبوخة بالبخار
- كذلك سلطة الأرز
- سلطة الطماطم
- السلطة المشكلة …