فن الطبخ

أكلات رمضانية

الكثير من الاكلات التي تزين طاولة شهر رمضان المعظم للافطار بعد يوم شاق من الصيام لذلك سنقدم في هذا المقال بعض الأكلات الرمضانية التي نجدها بكثرة في سفرة شهر رمضان .

من الأكلات التي تحضر بكثرة في شهر رمضان تقريبا في جل الدول العربية نجد الشوربات و السمبوسة و السلطات.

جدول المحتويات

الشوربة من الأكلات الرمضانية الشهيرة

في شهر رمضان نجد ان للشوربة نصيب كبير من الحضور على طاولات الافطار

الشوربات كذلك لها دور كبير في تزويد الجسم بالسوائل و الطاقة التي يفقدها طيلة يوم كامل من الصيام .

حيث يمكن تحضير انواع عديدة من الشوربات :

شوربة لسان العصفور : حيث نقوم بتقلية بصلة مع القليل من الزيت و البهارات ثم نضيف دجاج أو لحم حسب الرغبة

نتبل الشوربة جيدا ثم نضيف القليل من معجون الطماطم و الماء و نتركها الى ان تنضج قليلا ثم نضيف 3 ملعق من لسان العصفور .

شوربة الدجاج بالكريمة : نقلي مكعبات من الدجاج مع بصلة مفرومة و القليل من الثوم و البهارات المتنوعة

إقرأ أيضا:اعداد سندويشة شاورما

نضيف قليلا من الاعشاب الجبلية الطازجة ونسكب القليل من الماء الى أن ينضج الدجاج ثم نضيف الكريمة .

الشعيرية باللحم : نقلي اللحم جيدا مع البصل و الزيت و تتبيلة مشكلة ثم نضيق ملعقة من معجون الطماطم و الكرفس و نضيق كميى من الماء و نترك اللحم الى ان ينضج و بعدها نقوم باضافة الشعيرية و ترك الشوربة الى أن تنضج .

السمبوسة

السمبوسة من المقبلات الرمضانية اللذيذة و الشهيرة جدا و يمكن تحضيرها بحشوات مختلفة :

حشوة اللحم المفروم :

نقوم بتقلية اللحم المفروم مع البصل و الثوم و البهارات ثم عندما ينضج نضيف معه البقدونس المفروم و ناخذ عجينة السمبوسة و نحشيها ثم نقليها

سمبوسة بالتونة و البطاطس :

نقوم بسلق حبة من البطاطس ثم نرفسها جيدا وننضيف معها علبة التونة المفتتة و القليل من البهارات و الجبن المبشور

نضع الحشوة داخل عجينة السمبوسة و نقوم بقليها او وضعها في الفرن

إقرأ أيضا:وصفة الكوسا المحشية باللحم المفروم

حشوة الجبن : ناخذ كمية من البقدونس المفروم و نضع معه جبن مبشور و القليل من الموزاريلا و نتبلهم ثم نقوم بحشو السمبوسة

السلطات

أنواع كثيرة من السلطات يمكن تحضيرها في شهر رمضان و الاستفادة من منافعها عللى الجسم مثل :

إقرأ أيضا:وصفات مختلفة بالمشروم
  • سلطة الخضار المطبوخة بالبخار
  • كذلك سلطة الأرز
  • سلطة الطماطم
  • السلطة المشكلة …
السابق
وصفة الأرز بالحليب
التالي
عصائر شهر رمضان