يستعمل الشمندر في طبخ عدة و صفات و اطباق لذيذة. لذلك سنقدم لكم في هذا المقال استعملات متعددة للشمندر
جدول المحتويات
استعملات متعددة للشمندر: سلطة الشمندر و البطاطا
المقادير:
- حبتان بطاطا
- حبة شمندر
- حبتان جزر
- ملعقة زيت زيتون
- ملعقة عصير ليمون
- ملح
- فلفل اسود
- نعناع مجفف
طريقة التحضير:
- اولا قومي بوضع الشمندر و البطاطا و الجزر في قدر متوسط الحجم و اغمريهم بالماء الى نصف القدر
- عند الغليان قومي بتغطية القدر و اخفضي النار و تركيه حتى يستوى تماما
- بعد ذلك اغسليه بالماء البارد و قومي بتقشيره و تقطيعه الى مكعبات صغيرة
- ثم ضعيها في وعاء و افرمي البصل الى شرائح رقيقة و اتركيها على جنب و في الاثناء حضري الصلصة و ذلك بوضع عصير الليمون و الثوم المفروم و و الملح و نعناع المجفف
- قومي بتقليب المكونات جيدا ثم اضيفي الزيت و استمري في التقليب حتى تتجانس
- بعد ذلك ضعي الصلصة فوق الشمندر و البصل و ادخليها الى الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى يمتص الصلصة جيدا
- ملاحضة: كما يمكنكي اضافة شرائح زيتون و بقدونس مفروم
سلطة الشمندر و التفاح
المقادير:
إقرأ أيضا:وصفة الدجاج بالكريمة الطازجة- 3حبات شمندر
- حبتان من التفاح الاخضر مقطع الى شرائح
- للصلصة :
- 3 ملاعق زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة خردل
- ملعقة عصير ليمون
- ملعقة عسل او ملعقة و نصف سكر
طريقة التحضير:
- في وعاء قومي بخلط زيت الزيتون و عصير اليمون و الخردل و العسل
- ثم ضعي الشمندر في قدر على نار متوسطة، وسلقه لمدة 25 دقيقة ثم قومي بتصفيته من الماء و تقشيره
- بعد ذلك قطعيه الى قطع صغيرة الحجم و ضعيه في وعاء و اضيفي التفاح شرائح و الصلصة
- ثم قومي بتقليب السلطة جداً حتى تمتزجة المكونات جيدا
عصير الشمندر و البرتقال
المقادير:
- 5 حبات شمندر
- ملعقتان كبيرة عسل ابيض
- 4 حبات برتقال متوسطة الحجم
- ربع حبة زنجبيل صغيرة مقشرة
- كوبان ماء بارد
طريقة التحضير:
- اولا قومي بتقشير البرتقال و تقشير الشمندر و سلقه جيدا
- ثم ضعي في الخلاط الكهربائي الشمندر المسلوق و العسل و البرتقال و الزنجبيل مع كوبان من الماء البارد
- اخلطي المكونات جيدا حتى تتحصلي على خليط متجانس ثم ضعي العصير في كؤوس التقديم و قدميه باردا