فن الطبخ

استعملات متعددة للشمندر

يستعمل الشمندر في طبخ عدة و صفات و اطباق لذيذة. لذلك سنقدم لكم في هذا المقال استعملات متعددة للشمندر

جدول المحتويات

استعملات متعددة للشمندر: سلطة الشمندر و البطاطا

المقادير:

  • حبتان بطاطا
  • حبة شمندر
  • حبتان جزر
  • ملعقة زيت زيتون
  • ملعقة عصير ليمون
  • ملح
  • فلفل اسود
  • نعناع مجفف

طريقة التحضير:

  • اولا قومي بوضع الشمندر و البطاطا و الجزر في قدر متوسط الحجم و اغمريهم بالماء الى نصف القدر
  • عند الغليان قومي بتغطية القدر و اخفضي النار و تركيه حتى يستوى تماما
  • بعد ذلك اغسليه بالماء البارد و قومي بتقشيره و تقطيعه الى مكعبات صغيرة
  • ثم ضعيها في وعاء و افرمي البصل الى شرائح رقيقة و اتركيها على جنب و في الاثناء حضري الصلصة و ذلك بوضع عصير الليمون و الثوم المفروم و و الملح و نعناع المجفف
  • قومي بتقليب المكونات جيدا ثم اضيفي الزيت و استمري في التقليب حتى تتجانس
  • بعد ذلك ضعي الصلصة فوق الشمندر و البصل و ادخليها الى الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى يمتص الصلصة جيدا
  • ملاحضة: كما يمكنكي اضافة شرائح زيتون و بقدونس مفروم

سلطة الشمندر و التفاح

المقادير:

إقرأ أيضا:وصفة الدجاج بالكريمة الطازجة
  • 3حبات شمندر
  • حبتان من التفاح الاخضر مقطع الى شرائح
  • للصلصة :
    • 3 ملاعق زيت الزيتون
    • نصف ملعقة صغيرة خردل
    • ملعقة عصير ليمون
    • ملعقة عسل او ملعقة و نصف سكر

طريقة التحضير:

  • في وعاء قومي بخلط زيت الزيتون و عصير اليمون و الخردل و العسل
  • ثم ضعي الشمندر في قدر على نار متوسطة، وسلقه لمدة 25 دقيقة ثم قومي بتصفيته من الماء و تقشيره
  • بعد ذلك قطعيه الى قطع صغيرة الحجم و ضعيه في وعاء و اضيفي التفاح شرائح و الصلصة
  • ثم قومي بتقليب السلطة جداً حتى تمتزجة المكونات جيدا

عصير الشمندر و البرتقال

المقادير:

  • 5 حبات شمندر
  • ملعقتان كبيرة عسل ابيض
  • 4 حبات برتقال متوسطة الحجم
  • ربع حبة زنجبيل صغيرة مقشرة
  • كوبان ماء بارد

طريقة التحضير:

  • اولا قومي بتقشير البرتقال و تقشير الشمندر و سلقه جيدا
  • ثم ضعي في الخلاط الكهربائي الشمندر المسلوق و العسل و البرتقال و الزنجبيل مع كوبان من الماء البارد
  • اخلطي المكونات جيدا حتى تتحصلي على خليط متجانس ثم ضعي العصير في كؤوس التقديم و قدميه باردا
السابق
أشهر الأطباق الألمانية
التالي
ما هي العلاقة بين مرض السكري وأمراض القلب؟