تتعدد استعملات الفانيلا فهي من اساسيات الحلاويات و المرطبات. سنقدم لكم في هذا المقال استعملات متعددة للفانيلا
جدول المحتويات
استعملات متعددة للفانيلا: كوكيز بالفانيلا
المقادير:
- 500 غرام دقيق
- 250 غرام زبدة طرية بخرارة الغرفة
- و 250 غرام سكر ناعم
- ملعقة كبيرة فانيلا
- 2 بيض
- حبات شكولاطة صغيرة الحجم
طريقة التحضير:
- ضعي وعاء و ضعي داخله الزبدة و السكر و قومي بخفقهم بالخلاط الكهلبائي حتى يتضاعف الحجم
- بعد ذلك اضيفي البيض وواصلي الخفق ثم اضيفي الدقيق تدريجيا و الفانيلا و اخلطي جيدا حتى تتحصلي على خليط متجانس
- ثم اضيفي حبات الشكولاطة و قومي بتشكيل كويرات صغيرة الحجم
- احضري صينية و ضعي عليها ورق الزبدة و ضعي عليها كويرات الكوكيز مع ترك مسافة بين عجينة و الاخرى
- ادخلي الصينية الى الفرن على درجة حرارة °160 درجة لمدة 15 دقيقة
- عند الاستواء اخرجيه من الفرن و اتلركيه يبرد ثم قدمه
بوضة الفانيلا
المقادير:
إقرأ أيضا:تورتيلا البطاطس الاسبانية- 3 صفار بيض
- 1 كوب حليب طازج
- كوب من الكريمة السائلة
- 1 كوب من القشطة
- ¾ كوب سكر ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة
طريقة التحضير :
- أخلطي صفار البيض مع السكر جيدا ثم أضيفي الحليب ساخن و قومي بخلطهم جيدا
- ضعي الخليط في قدر على درجة حرارة ضعيفة حتى تتحصلي على صلصة
- بعد ذلك أسكبي المزيج في وعاء ثم أضيفي الفانيلا
- ثم أخلطي المكونات حتى تتجانس ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتجمد
- ملاحظة: يوضع في كؤوس و يقدم باردا كما يمكنكي اضافة القليل من الللوز المجروش
كريمة الفانيلا
المقادير:
- لتر حليب
- 3 ملاعق من النشاء
- 1 ملعقة كبيرة فانيلا السائلة
- 4 ملاعق سكر
- 2 صفار بيض
طريقة التحضير:
- ضعي قدر على النار ثم ضعي داخله الحليب و اخفظي في النار
- في وعاء ضعي صفار بيض و النشاء و السكر و اخلطي جيدا حتى تتحصلي على خليط متجانس
- عند غليان الحليب ضعي الخليط مع التحريك المتواصل ثم اضيفي الفانيلا و اخفضي في النار و تركيها حتى تضهر فقاعات
- بعد ذلك اسكبيها في كؤوس التقديم كما يمكنكي اضافة القليل من اللوز المجروش
