تتعدد و تتنوع طرق طبخ البيشاميل من شخص لاخر. لذلك سنقدم لكم في هذا المقال عدة اطباق بصلصة البشاميل
جدول المحتويات
معكرونة بالبشاميل و صلصة اللحم المفروم
تحضير صلصة اللحم المفروم
المقادير:
- 500 غرام لحم مفروم
- حبة صغيرة بصل مفروم
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة و نصف طماطم معجونة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- القليل من الريحان
الطريقة:
- ضعي قدر على النار ثم ضعي الزيت و البصل و اللحم المفروم
- ثم قومي بقليهم ثم ضعي بقية المكونات مع إضافة كأسان من الماء
تحضير صلصة البشاميل
المقادير:
- 100 غرام زبدة
- مع 100 غرام طحين
- 1 لتر حليب
- رشة ملح
- القليل من فلفل الاسود
الطريقة:
- ضعي الزبدة في قدر على النار إلى أن تذوب
- ثم أضيفي الطحين وحركيه جيداثم قومي بإضافة الحليب مع التحريك المتواصل الى ان تستوى ثم ضعي الملح و الفلفل الاسود
طريقة الصنع:
إقرأ أيضا:سفرة اليوم الثامن عشر في رمضان- أسلقي المعكرونة في ماء مغلي ثم قومي بتصفيتها
- بعد ذلك ضعي المعكرونة في طبق متوسط الحجم
- ثم اضيفي صلصة اللحم المفروم ثم أخلطيها جيدا
- ضعي صلصة البشاميل من فوق
- بعد ذلك ضعي الطبق في الفرن لمدة 7 دقائق
- ملاحظة:قدميها ساخنة
اطباق بصلصة البشاميل: باذنجان بالبشاميل
المقادير:
- نصف كيلوغرام من الباذنجان متوسط الحجم
- 200 غرام لحم مفروم
- ملعقتان زيت زيتون
- ملعقة معجون طماطم
- ملح حسبة الرغبة
- حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة
- فلفل اسود
- صلصة البشاميل
طريقة التحضير:
- اولا قومي بغسل الباذنجان جيدا ثم ازيلي اللب و احرصي على عدم ثقب الباذنجان
- وفي الاثناء ضعي قدر على النار و قومي بقلي اللحم المفروم و البصل و الثوم في الزيت ثم اضيفي ملعقتان من معجون الطماطم و الملح و فلفل الاسود و اضيفي كوب ماء اتركيها على النار حتى يستوى اللحم المفروم و تتحصلي على صلصة متماسكة
- بعد ذلك اصنعي صلصة لبشاميل ثم احضري طبق و ضعي حبات الباذنجان
- ثم قومي بتعباة الباذنجان بصلصة اللحم المفروم ثم ضعي صلصة البشاميل و ادخليه الفرن لمدة 25 دقيقة
طبق بطاطا بالبشاميل و الجبنة
المقادير:
إقرأ أيضا:طريقة صنع السابليه- 5 حبات بطاطا متوسطة الحجم
- جبنة مبشورة حسبة الرغبة
- ملح
- فلفل اسود
طريقة التحضير:
- قومي بتنضيف حبات البطاطا و تشيرها
- بعد ذلك قطعيها الى دوائر و رصفيها في طبق ثم ضعي فوقها صلصة البشاميل و ادخليها الفرن لمدة 10 دقائق
