فن الطبخ

اطباق صحية

يعاني معضم الناس من مشاكل في الهضم و ذلك بسبب الاكل الفرط للدهون .لذلك سنقدمو لكم في هذا المقال عدة اطباق صحية

Balanced diet food background. Organic food for healthy nutrition, superfoods. Meat, fish, legumes, nuts, seeds, greens, oil and vegetables. Top view on dark stone table.

جدول المحتويات

اطباق صحية: شوربة العدس

المقادير:

  • كوبان من العدس الأحمر 
  •  بصلة صغيرة الحجم
  • حبة صغيرة بطاطا
  • حبتان صغيرتان من الجزر
  • ملعقة صغيرة من ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقة صغيرة كمون
  • رشة من الفلفل الأسود ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

  • قومي بغسل العدس جيدا
  • ثم افرمي البصل و قومي بتقطيع البطاطا و الجزر مكعبات صغيرة
  • ضعي القدر على النار ثم أضيفي مقدار لتر من الماء حتى الغليان
  • قومي بطهي المكونات لمدة 60 دقيقة
  • اتركيها تبرد ثم قومي برحيها بالخلاط الكهربائي ثم أعيديها إلى القدر ووضعها على النار لمدة 7دقائق مع إضافة الملح و الفلفل الأسود و الكركم و الكمون ضعيها في وعاء و قدميها ساخنة

شوربة سبانخ

المقادير:

إقرأ أيضا:طريقة صنع الماكرون
  • حزمة سبناخ مفرومة
  • ملعقة زبدة
  • حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • مكعب من مرق الدجاج
  • ملعقتان طحين
  • كوبان حليب
  • رشة فلفل اسود

طريقة التحضير:

  • ضعي قدر على النار ثم ضعي داخله الزبدة و السبناخ المفروم و حركي جيدا حتى تذبل ثم اضيفي البصل المفروم و اقلبي جيدا حتى يذبل كل من السبانخ و البصل
  • بعد ذلك اضيفي مقدار كوبان من الماء و حركي جيدا ثم اضيفي الدقيق و الحليب تدريجيا حتى تتحصلي على خليط ناعم
  • بعد ذلك قومي باضافة مكعبات الدجاج ثم اضيفي الملح و الفلفل الاسود اتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة

سلاطة جزر

المقادير:

  • 500غرام من الجزر
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملعقة صغيرةمن الملح
  • 50غرام فلفل احمر
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • القليل من البقدونس
  • حبة بصل صغيرة الحجم
  • بيض مسلوق

الطريقة:

  • قومي بسلق الجزر جيدا ثم قومي بتصفيتها من الماء جيدا
  • ثم قومي بفرمها بإستعمال الشوكة
  • أفرمي البصل و البقدونس
  • اخلطي المكونات جيدا حتى تتحصلي على خليط متجانس ومتماسك
  • ثم أضيفي زيت الزيتون و البيض المسلوق

سلطة التفاح بالخص

المقادير:

إقرأ أيضا:معجنات باللحم المفروم
  • 3 حبات من التفاح الاخضر الطازجة
  • حبة خص متوسطة الحجم
  • 1 حبة طماطم
  • رشة من الملح
  • القليل من ورق النعناع للزينة
  • ملعقة من عصير الليمون

طريقة التحضير:

  • اولا قومي بغسل التفاح و نزع اللب و قطعه الى قطع صغيرة الحجم
  • ثم نضفي الخص و طماطم جيدا و قطعيهما
  • بعد ذلك ضعي جميع المكونات في وعاء و اضيفي الملح و عصير الليمون و ورق النعناع

سمك في الفرن

المقادير:

  • سمكة اي نوع حسب الرغبة منضفة جيدا
  • حبة بصل صغيرة الحجم
  • ملعقتان زيت زيتون او زيت نباتي
  • ملعقة عصير الليمون
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • رشة فلفل اسود
  • مع القليل من الزبدة
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم او المطحون
  • القليل من البقدونس او الريحان

طريقة التحضير:

  • اخلطي المكونات جيدا الى ان تتحصلي على تتبيلة السمك
  • بعد ذلك وزعي التتبيلة على السمكة من الداخل و الخارج جيدا مع اضافة الزيت
  • ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة او اكثر
  • من ثم ضعي السمكة في الفرن ذو درجة حرارة متوسطة الى ان يتم نضجها
  • بعد ذلك ضعيها في طبق التقديم ثم رشي البصل و البقدونس كما يمكنكي اضافة شرائح ليمون للزينة ثم قدميها

إقرأ أيضا:وصفة الباستا بالروبيان والسبانخ
السابق
حمض اللاكتيك للبشرة
التالي
طريقة عمل فطيرة الفراولة