يعد الفطر الأبيض الصالح للاستهلاك من أهم أنواع الأطعمة عالية القيمة حيث استعمل في عدة وصفات و اطباق. لذلك سنقدم لكم في هذا المقال اطباق متعددة بالفطر.
جدول المحتويات
اطباق متعددة بالفطر: شوربة بالفطر
المقادير:
- 300 غرام فطر معلب او طازج
- ملعقة و نصف زبدة
- و ملعقة و نصف دقيق
- مكعب من مرق الدجاج
- نصف كوب كريمة سائلة
- و نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوب و نصف حليب
- رشة فلفل اسود
- القليل من البقدونس المفروم
طريقة التحضير:
- ضعي قدر على النار و ضعي داخله الزبدة و الفطر حركي جيدا ثم اضيفي ملعقة دقيق ادمجي المكونات جيدا ثم اضيفي نصف كوب من الكريمة السائلة و كوب و نصف ما الحليب اخلطي جيدا المكونات حتى تتحصلي على خليط متجانس بعد ذلك اضيفي مكعب من مرق الدجاج و فلفل الاسود و الملح اتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة و عند الاستواء ضعي القليل من البقدونس المفروم ثم اسكوبيها في وعاء التقديم و قدميه مع القليل من عصير الليمون
بيتزا بالفطر
عجينة البيزا:
إقرأ أيضا:طريقة تحضير الخبز في البيت- 500 غرام دقيق
- رشة من ملح
- 1 بيض
- ربع كوب ماء دافئ
- ملعقة خميرة فورية الناعمة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ربع كوب حليب دافئ
- زيت نباتي
طريقة التحضير:
- قومي بوضع الخميرة و السكر في الماء الدافئ ثم اضيفي الزيت النباتي
- بعد ذلك قومي بوضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تتحصلي على عجينة لينة
- ثم اخرجيها من الخلاط و اتركيها ترتاح لمدة 45 دقيقة
صلصة البيتزا:
- 6 حبات من البندورة
- ملعقة زيت زيتون
- فص ثوم مفروم
- حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة
- نصف ملعقة من الريحان
- رشة من الاكليل الجبلي
- ملح
- فلفل اسود
- نصف ملعقة بابريكا
- علبة فطر او 300 غرام فطر طازج
- جبنة البيتزا
طريقة التحضير:
- قومي باحضار قدر و ضعيه على النار ثم ضعي داخله زيت الزيتون و البصل و الثوم
- بعد ذلك قطعي حبات البندورة و ضعيها ثم ضعي بقية المكونات مع التقليب المتواصل
- ثم اضيفي مقدار ربع كوب من الماء
- بعد الاستواء اتركيها تبرد ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي و اخلطيها حتى تصبح رطبة
طريقة الصنع
قومي برش القليل من الدقيق على طاولة العمل ثم قومي بفرد العجين باستعمال النشابة حتى تتحصلي على عجينة رقيقة بعد ذلك ضعي الصلصة و قطع الفطر ثم رشي جبنة البيتزا بعد ذلك ادخلي البيتزا الى الفرن في درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة
