فن الطبخ

وصفة التارت

وصفة التارت من أكثر الوصفات التي تستعمل لمذاق حلو و مالح بنفس مكونات العجينة وهو ما يجعلها وصفة مناسبة لطاولة الغداء و للسهرة مع العائلة. لذلك سأقدم لكم نوعين من التارت و لكم حق الاختيار حسب المذاق المرغوب

  • تارت مالحة
  • تارت حلوة

جدول المحتويات

وصفة التارت المالحة

لاعداد العجينة سنحتاج الى

250غ دقيق

125 غ زبدة

بيضة ملعقة صغيرة خميرة مرطبات

ملعقة صغيرة ملح

ثم لاعداد الحشو سنحتاج الى 4 بيضات

كريمة سائلة

تونة

جبن موزريلا

بصلة طماطم

ملح و فلفل اسود

و بالنسبة لطريقة اعداد التارت ,سنبدأ بتحضير العجينة والتي صالحة للاستعمال سواء للتارت المالحة او الحلوة حيث نقوم بوضع مقدار الدقيق في وعاء مع الزبدة التي يجب ان تكون في درجة حرارة الغرفة ثم نضيف البيضة و ملعقة ملح و كذلك ملعقة خميرة مرطبات و نقوم بعد ذلك بمزج المكونات معا باستعمال اليد حتى تتشكل العجينة و في هذا الاطار تجدر الملاحظة ان عجينة التارت لا تحتاج الى العجن اذ نكتفي بمزج المكونات فقط .

إقرأ أيضا:وصفة اللازانيا بفواكه البحر

ثم نضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة بعد ان نضع غطاء عليها و بعد مرور الوقت نقوم بطرح العجينة و بسطها في قالب التارت

ثم نستعمل الشوكة لاحداث ثقبات صغيرة على كامل اجزاء التارت

و بعد ذلك نضع العجينة في الفرن في مرحلة اولى على درجة حرارة 180 لمدة 5 دقائق و ننتقل الى اعداد الحشو

حيث سنبدأ بخفق مقدار 4 بيضات مع الكريمة السائلة ثم نضيف التوابل المتمثلة في ملح و فلفل اسود

و بمرور 5 دقائق على العجينة نقوم بوضع الحشو فنبدأ بوضع قطع البصل و الطمام ثم نضيف التونة

نمرالى سكب الخليط المتكون من البيض و الكريمة السائلة ثم ننتهي بوضع الموزريلا

توضع في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة

تارت حلوة

لا يطرأ تغيير كبير في عجينة التارت اذ نقوم باضافة 100 غ من السكر بدل الملح لنضمن المذاق الحلو للعجينة

إقرأ أيضا:وصفة سمك مشوي

سنختار معجون المربى كاقتراح للحشو و بطلاء العجينة نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة

و هكذا نتحصل على وصفة حلوة بتكلفة بسيطة

السابق
النسيان وضعف الذاكرة
التالي
أغذية لتقوية الذاكرة