اكلات لذيذة:
تعتبر الأطباق الرئيسية من أهم الأطباق التي تحضر على الموائد، وعادة ما تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد للتحضير
، إذ يعتمد عليها الناس في الحصول على معظم المواد والعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمه ليبقى صحياً، مثل الفيتامينات، والبروتينات، والكربوهيدرات،
وغالبأ ما يفضل الناس تناول الوصفات والأكلات الجديدة، والتي سنقدم بعضها في هذا المقال
سنقدم لكم أهم والذ الاكلات في العالم
جدول المحتويات
اكلات لذيذة مقرونة بالعصبان
المقرونة بالعصبان هي من ألذ الاطباق الشهيرة في تونس
يشتهر المطبخ التونسي بتحضير العديد من الأطباق الغريبة المميزة التي تقدم على مائدة الطعام
، والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم،
طريقة تحضير العصبان
العصبان من الأكلات التي يكثُر تناولها خلال أيام عيد الأضحى المبارك، ولذلك تبحث الكثير من السيدات، عن طريقة سهلة
وسريعة لتنظيفه وإزالة الرائحة الكريهة منه، لذا نقدم لهن طريقة يمكن استخدامها لن تستغرق إلا دقائق
إقرأ أيضا:فوائد تربية القططنقوم بنقعه بماء وخل
ثم باستخدام السكين نكحته على الوشين واغسلوا بالدقيق والخل والملح ثم نضيف فيه ماء وليمون ويتشطف ويتصفى
طريقة حشوه
رز مصرى مغسول ومنقوع بصل مفروم شبت بقدونس نعناع فريش
وبحب اكترهم صلصة حسب كميه الرز عندك ملح فلفل بهارات زيت وزبده نقلب كل المكونات معاً ونحشى الممبار مش جامد عشان ميفرقعش
المقادير
- 500 غ مكرونة (مقرونة)
- قطع من اللحم
- 250 غ معجون طماطم
- ملعقة هريسة
- بصلة مفرومة
- 100 غ جبن مفروم
- 4 فصوص ثوم
- 2 ورق رند
- 4 ملاعق زيت
- 100 غ حمص منقوع
- 2 بطاطا
- 2 فلفل
- 100 غ جبن مفروم
- نصف ملعقة فلفل زينة
- فلفل اسود و ملح
طريقة التحضير
- نقلي البصل في الزيت، ثم نضيف الطماطم، الهريسة، فلفل الزينة، الرند، العصبان و الحمص ثم اضافة لتر من الماء و نتركها على النار مدة ساعة و اضافة الماء عند الحاجة.
- بعد مرور ساعة من الزمن نضيف البطاطا، الفلفل، الثوم.
- ثم نسلق المقرونة، نرفع العصبان، الرند و الخضر من الصلصة ونخلطها معا و نتركها دقيقتين على النار مع التحريك حتى تتماسك الصلصة.
- ننزع خيوط العصبان و نقصه الى قطع متساوية نقدمه مع المقرونة و نزينها بأوراق الرند ، الخضر و الجبن المفروم.
اكلات لذيذة الطاجين بالكبدة
يجمع الاكل بين العديد من الثقافات المختلفة؛ ومنها: التركية، والبربرية، والعربية، وحتى اليهودية والأوروبية،
إقرأ أيضا:كيف يجد الناس الحبفهو يعتمد على مكوّناتٍ متنوعة؛ مثل: اللحوم، والخضروات، والأسماك، وزيت الزيتون، ويعتبر الخبز من أهم الأطعمة التي تقدم إلى جانب الأطباق المختلفة لاستخدامه كغموس،
ويعتبر الطاجين من الأطباق الشعبية التقليدية المنتشرة في دول المغرب العربي، وتونس إحداها،
وفي هذا المقال سنعرفكم على خطوات طهي الطاجن على الطريقة التونسية.
المكونات
مئتا غرام من لحم الخروف المقطع. مئة غرام من كبدة الخاروف. حبتان من البطاطا متوسطتا الحجم.
بصلة مفرومة ناعماً. ربع ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
كمية من الجبن حسب الذوق. خمسمئة ملليلتر من الماء. ملعقتان صغيرتان من الزيت. كمية إضافية من الزيت بحسب الحاجة
طريقة التحضير
تشويح اللحمة، والكبدة، والبندورة والبصل على النار. سكب الماء إلى القدر، وترك المكونات إلى أن تغلي قليلاً.ثم تنكيه الخليط بالملح، والفلفل الأسود، وتركه إلى أن يغلي لمدة نصف ساعة. نظر
تقشير البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات، وقليها بالزيت إلى حين الاحمرار والنضوج.ثم إضافة البطاطا وباقي المكوّنات الأخرى إلى القدر،
إقرأ أيضا:طريقة عمل تاكو الدجاجوتقليبها لبعض الوقت لحين الحصول على مزيجٍ ثخين. سكب الخليط الناتج في صينية،
اكلات لذيذة طاجين بالدجاج
المكونات
ثلاث حباتٍ متوسطة الحجم من البطاطا. بصلة. سنان من الثوم
ملعقة صغيرة من الزعتر.
مئة غرام من الجبنة. أربع حباتٍ من الجبن الكريمي
طريقة التحضير
تقشير البطاطا، وتقطيعها إلى مكعباتٍ صغيرة، ثم تحميرها في الزيت الساخن. تشويح البصل،
واللحم، والثوم، بالإضافة إلى الأعشاب في قدرٍ آخر على النار متوسطة الحرارة. إضافة كمية البقدونس إلى المكوّنات
، وإعادة تقليب المكوّنات لبضع دقائق إضافية.
وزيادة حبات البطاطا المقلية إلى الخليط السابق
، ثم إزالة القدر عن النار. خفق البيض، وإضافة الأجبان والملح والكركم إليه مع الاستمرار في الخفق.
و اضافة خليط البطاطا إلى خليط البيض
، وتقليب الخليطين جيداً، ثم سكب المزيج الناتج في صينيةٍ مدهونةٍ بالقليل من الزبدة
الاكلات الذيذة تعتبر من أهم الأطباق التي تحضر على الموائد، وعادة ما تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد للتحضير ، إذ يعتمد عليها الناس في الحصول على معظم المواد الأساسية للجسم