الاكلات الشعبية التونسية :
يتميز كل بلد باكلاته الخاصة به ولكل بلد لمسته السحرية في تحضير اطباقه خاصة الاكلات الشعبية
كذالك تونس تعرف بتنوع اطباقها الشعبية التي تستهوي السياح عند زيارتهم لتونس
سنقدم لكم أهم المؤكولات الشعبية المشهورة التي لن تجدها الا في تونس
جدول المحتويات
الاكلات الشعبية التونسية البلابي:
اللبلابي هو أكلة شتوية بامتياز حيث يعتبرها التونسيون أكلة مقاومة البرد
المكونات:
- 500غ حمص بايت (ليس ناضج)
- جبات ثوم مفروم
- 50غ هريسة
- كوب صغير زيتون
- 1ملعقة كيرة كمون
- حية 1
- ليمون
- ملح وفلفل اسود
- 150غ تونة
- 2 بيض
طريقة التحضير:
- قبل طبخ اللبلابي بليلة قومي يتنقيع الحمص في الماء لمدة ليلة في لترين من الماء
- ثم قومي بتغطيته في لترين من الماء واتركيه على النار حتى ينضج
- عندما يصبح الحمص طريا قومي باضافة الثوم الكمون الهريسة والملح و نتركه على النار لمدة 15 دقيقة
واسكبي اللبلابي في زبدية ونضيف اليه قطع الخبز و التونة مع اضافة الهريسة - ثم اضيفي قليل من زيت الزيتون و بيضة و عصير الليمون
الاكلات الشعبية التونسية الكفتاجي:
يعتمد طبق الكفتاجي التونسي على الخضروات بشكلٍ أساسي لهذا يُعدّ من الأطباق اللذيذة والمفيدة في الوقت نفسه
إقرأ أيضا:سفرة اليوم السابع عشر في رمضان
المكونات:
كيلو غرام من القرع العسلي
كيلو غرام ونصف من الطماطم الخضراء
حزمة من البقدونس
نصف كيلو من الفلفل الأخضر
خمس حبات كبيرة من البيض
ملح و فلفل أسود حسب الرغبة
رشة من بهارات البابريكا
رشة من البهارات المشكلة
ملعقتان من الهريس
كوب من زيت الزيتون طريقة
طريقة التحضير:
قشري البطاطا وقومي بفرمها
ثم قشري حية القرن ثم قومي بفرمها
ثم اضيفي البطاطا إليها وقليها، ثم قلي القرع العسلي الأحمر ثم قلي حبات البيض
إقرأ أيضا:طريقة عمل تارت الليمونقلي الفلفل الأخضر وضعي جميع المكوّنات المقلية في طبق، ورشي البقدونس المفروم فوقها
فرم الطماطم الخضراء واضيفي إلى المكوّنات ثم تتبيلها بالفلفل الأسود والملح
ثم اضيفي رشة البهارات المشكلة ورشة البهارات ورشة البابريكا
ثم اضيفي هريسة الشطة وكوب من زيت الزيتون
