طبخ عربي

السلطة المشوية التونسية

تعتبر السلطة المشوية التونسية من بين أشهر السلطات التونسية فلا تخلو الطاولات و الضيافات منها

كما أن هذه السلطة تعتبر من السلطات الصحية و ذلك بفضل طريقة تحضيرها

هي عبارة عن خضار يتم شويها ثم ترحى بالتالي تحافظ على قيمتها الغذائية و منافعها

تعرفوا معنا في هذا المقال على طريقة تحضير هذه السلطة و مكوناتها

جدول المحتويات

مكونات السلطة المشوية التونسية

لتحضير هذه السلطة اللذيذة و الشهية نحتاج الى هذه المكونات :

كيلو من الفلفل الحلو أو الحار في العادة يحبذها التونسيون بالفلفل الحار

أيضا نحتاج الى 3 بصلات متوسطة الحجم

رأس من الثوم

كما نضيف 3 حبات من الطماطم الطازجة

زيت زيتون

زيتون مقطع

كذلك نحتاج الى بيض مسلوق

إقرأ أيضا:طريقة طبخ فواكه البحر

القليل من الجبن للتزيين

تونة

توابل : ملح و فلفل أسود مع القليل من الكزبرة البودرة و نصف مبعقة من النعناع المجفف

طريقة التحضير

لتحضير هذه السلطة الشهية و اللذيذة نقوم بتنظيف الخضار و غسلها جيدا ثم تنشيفها بعد ذلك نقوم بوضع الخضار من فلفل و طماطم و بصل و ثوم في طبق الفرن ثم ندخلها الى الفرن و نتركها الى أن تشوى و تنضج و الخرص على عدم حرقها

كما يمكن أن نشويها على الطريقة التقليدية و التي تزيد من لذة السلطة المشوية و هي الشوي على الفحم و نقلب الخضار كي تنضج من جميع أطرافها

عندما تشوى الخضار نقوم بتقشيرها برفق قم نرحيها جيدا أو نقوم بدقها بالمهراس على الطريقة التقليلدية

بعد رحي الخضار أو دقها بالمهراس نتحصل على مزيج من الفلفل و البصل و الثوم و الطماطم المشوية نضعها في اناء و نتبلها بالقليل من الملح و الفلفل الاسود و الكزبرة البودرة و النعناع ثم تضيف القليل من الزيت و نخلطها جيدا

إقرأ أيضا:اطباق صحية

نضع السلطة في طبق التقديم و نزينها بالزيتون و القليل من الجبن حسب الرغبة و البيض المسلوق و التونة و نضيف قطرات من زيت الزيتون و تصبح جاهزة للأكل .

السابق
وصفات مقبلات تونسية
التالي
كينيا : قصة شعب الماساي