تعتبر بقلاوة الباي التونسية من الحلويات التقليدية اللذيذة و الشهية.ففي هذا المقال سنقدم لكم وبطرق بسيطة عمل بقلاوة الباي الونسية
جدول المحتويات
بقلاوة الباي التونسية الملونة
المقادير:
- 700غرام لوز ابيض مطحون
- 350 غرام سكر ناعم
- ملعقة صغيرة فانيلا
- 1/4 كوب ماء ورد
- ملون غذائي احمر
- و ملون غذائي اخضر
- رشة ملح صغيرة
طريقة التحضير:
- ضعي اللوز المطحون في وعاء و اضيفي اليه السكر الناعم و رشة الملح واخلطي جيدا ثم اضيفي ربع كوب من ماء الورد تدريجيا مع التحريك المتواصل ثم اخلطي جيدا حتى تتحصلي على خليط متجانس و شبه عجينة لينة
- بعد ذلك قومي بتقسيم العجين الى ثلاثة قطع تترك قطعة من العجين بدون ملون و قومي بوضع اللون الاحمر في القطعة الثانية و اللون الاخضر في القطعة الثالثة بعد ذلك قومي بفرد كل واحدة على حدى
- و من ثم ضعيها فوق بعضها البعض و قومي بقطعها و تشكيلها باستعمال سكين حاد ثم ضعيها في طبق التقديم و قدميها
بقلاوة بالفواكه
المقادير:
إقرأ أيضا:وصفة بسكويت الليمون- 300 غ بندق مطحون ناعم
- و 300 غ لوز مطحون ناعم
- 300 غ فستق مطحون ناعم
- 375 غرام سكر ناعم
- ماء ورد
- عسل الجلوكوز
طريقة التحضير:
- ضعي البندق في وعاء ثم اضيفي اليه 125 غرام سكر ناعم و ملعقة من ماء الورد و ملعقة من الجلوكوز و اخلطي جيدا حتى تتحصلي على عجينة البندق متماسكة ثم اتركيها على جنب
- ثم ضعي اللوز المطحون في وعاء اخر و اضيفي اليه 125 غرام من السكر الناعم و ملعقة من ماء الورد و ملعقة من الجلوكوز اخلطي جيدا حتى تتحصلي على عجينة اللوز متماسكة ثم اتركيها على جنب
- و ضعي الفستق المطحون في وعاء اخر و اضيفي اليه 125 غرام سكر ناعم و ملعقة من ماء الورد و ملعقة من الجلوكوز اخلطي جيدا حتى تتحصلي على عجينة الفستق متماسكة
- بعد ذلك قومي بفرد كل واحدة على حدى ثم ضعيها فوق بعضها البعض و قومي بقطعها و تشكيلها باستعمال سكين حاد ثم ضعيها في طبق التقديم و قدميها
