أحيانا يصعب الاختيار بين البيتزا و البيرغر لذلك سنقدم لكم وصفة تسمى “بيتزا بيرغر”تجمع بينهما بطعم مزدوج لا مثيل له .
فتكون العجينة خاصة بالبيتزا و الحشو يتمثل في البيرغر
- المكونات
- طريقة اعداد بيتزا بيرغر
جدول المحتويات
مكونات بيتزا بيرغر
تنقسم المكونات الى المقادير الخاصة بعجينة البيتزا و أخرى متعلقة بحشو البيرغر .
و لاعداد عجينة البيتزا سنحتاج الى المكونات التالية
500غ من الطحين
خميرة خبز
ملعقة من الملح و ملعقة من السكر
ملعقتين من الزيت
ماء دافئ
صلصلة البيتزا
و للحشو سنحتاج الى جبن موزريلا
لحم مفروم
بصل
ملح فلفل أسود
طريقة الاعداد
لا بد في هذه الوصفة البدء في اعداد العجينة المتمثلة في عجينة بيتزا حيث سنقوم بوضع الخميرة و السكر في كأس ماء دافئ و بعد تحريك المكونات تترك على جنب حتى تتفاعل
إقرأ أيضا:الخبزثم نضع في وعاء كمية الطحين و نضيف ملعقة الملح و ملعقتين من الزيت الذي سيعطي للعجينة هشاشة لا توصف
نقوم بمزج المكونات معا ثم نضيف خلطة الخميرة و نقوم بالعجن جيدا لمدة 15 دق.
و بعد أن تترك العجينة لمدة 45 دقيقة نقوم برش القليل من الطحين و نعمل على طرح العجينة .
ثم نمر لاعداد الحشو حيث سنضع كمية اللحم المفروم في وعاء و نضيف التوابل المتمثلة في ملح و فلفل أسود فقط
ندخل التوبل جيدا في اللحم المفروم باستعمل اليد ثم نضعها فوق ورق الطهي نغطيها ثم نقوم بطرحها حتى تصبح مسطحة .
نقوم بقليها في الزيت الساخن
تتخذ بيتزا البرغر عدة أشكال اذ يمكن ان نجهز البيتزا بوضع الصلصة على العجينة و التزيين بالفلفل و البصل و جبن الموزريلا ثم نضعها في الفرن
نعيد الكرة حتى تنتهي قطع البيتزا .
ثم نقوم بوضع لحمة البرغر فوق البيتزا و نضع فوقها طبقة أخرى من البيتزا و تقدم بهذا الشكل.
إقرأ أيضا:سفرة ثامن يوم في رمضان
كما يمكن اسعمال وعاء دائري نضع فيها عجينة البيتزا كطبقة أولى ثم نضع القليل من الجبن و الفلفل ثم نضع لحمة البيرغر و نغطي العجينة .
إقرأ أيضا:شوربة البازلاءنخرج القطعة من الوعاء و ندهن الصلصة من الفوق عليه القليل من الجبن و توضع في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة .
