بيني هي وصفة من أصول ايطالية تكون اما ذات مذاق حلو أو مالح و هي مناسبة في كامل الاوقات و في هذا المقال سنقدم لكم الوصفة الحلوة لمحبي طعم النوتيلا و التي تستحق التجربة .
- مكونات وصفة بيني
- طريقة التحضير
جدول المحتويات
المكونات وصفة بيني
تتطلب وصفة بيني المكونات التالية
500غ طحين
50غ سكر
ملعقة صغيرة ملح
خميرة خبز
كأس حليب دافئ
بيضة
50غ زبدة
مسحوق فانيلا
نوتيلا
طريقة الاعداد
للحصول على بيني بطعم النوتيلا لا بد من اتباع الخطوات التالية و هي بسيطة جدا لا تحتاج جهد أو مهارات عالية
في البداية نضع كمية الطحين في وعاء ثم نضيف السكر و الملح و البيضة و ننمزج المكونات جيدا.
إقرأ أيضا:بسكويت بالمكسراتثم نضيف كمية الخميرة و ملعقة سكر في كأس الحليب الذي يجب ان يكون دافئ بالضرورة و بعد ان تتفاعل هذه المكونات نقوم باضافتها الى الخليط الاول.
و نبدأ بمزج المكونات جيدا ثم نضيف الزبدة الطرية و القليل من فانيلا و نعيد المزج حتى تتشكل عجينة طرية .
نقوم بالعجن لمدة 5 دقائق حتى تداخل المكونات جيدا و نضعها في وعاء مغطى بورق الطبخ ثم تترك في الثلاجة لمدة ساعة .
بعد مرور هذه المدة نطرح العجينة على سطح المطبخ ونضغط عليها جيدا باليد لنخرج الهواء ثم نقوم بفتحها بعد رشالقليل من الطحين.
نشكل قطع دائرية من العجينة ثم نضعها في القالب و تترك لمدة نصف ساعة على جنب و من الضروري ترك مساحة بين القطع.
نقوم بقلي القطع في زيت يكون ساخن جيدا حتى يتغير لون القطع الى ذهبي و هكذا نتحصل على بيني جاهز
و الذي يكون هش و طري .
و بعد أن نرش القطع بقليل من السكر نقوم بفتح القطع قليلا باستعمال السكين و نبدأ بوضع النوتيلا داخل كل قطعة و بهذا الشكل تبقى مرحلة التقديم .
إقرأ أيضا:طرق عمل التوابل في المنزل
انها وصفة ناجحة بامتياز تستحق التجربة و تستجيب لكل المذاقات. فقط نحافظ على طريقة تحضير العجينة و نغير المكون الذي سنضعه داخل القطع كالمربى مثلا أو الموز .
