تعد التارت من المقبلات المشهور عالميا وتصنع بأحجام مختلفة وحشوات متعددة ، أما اليوم سنقدم لكم تارت الروبيان والسبانخ !
تعد المقبلات من العناصر الأساسية في الوجبات الغذائية فهي مفتحات لذيذة وشهية وتمثل المعجنات بأنواعها من أهم أنواع المقبلات .
وقد تم إستغلال المعجنات بأشكال مختلفة فنجد منها المالحة والحلوة .
والتارت من أشهر المعجنات وهي ذات أصل كندي حيث تحتضنها المطابخ الأوربية وخصصوا في كندا .
كما أنها إنتشرت في جميع مطابخ العالم وتم إبتكار عدة انواع فستجد التارت الحلوة بالفواكه والكريمة
كما هناك التارت الحادقة بالدجاج أو التونة ، فواكه البحر أو الخضار .
وإليكم وصفة التارت بالسبانخ والروبيان .
جدول المحتويات
المقادير
نحتاج لعجينة التارت :
- 250 غ طحين
- و100 غ زبدة
- والقليل من الملح
- كوب حليب دافئ
أما بالنسبة للحشو :
- 300 غ سبانخ
- ونصف رطل روبيان
- 8 بيضات
- 200 غ جبن والنوعية حسب الرغبة
- أيضا أربع قطع جبن مثلثات نيستو
- وبصل مفروم
- وكريمة طازجة
- 50 غ زبدة
طريقة تحضير تارت الروبيان والسبانخ
اأما بالنسبة للعجين نقوم بخلط الزبدة مع الطحين جيدا ونفركها بأصابعنا جيدا إلى أن تمزج الزبدة مع الطحين .
إقرأ أيضا:صلصات متنوعةثم نقوم بإضافة الحليب الدافئ رويدا رويدا لنلم العجين ويصبح متماسكا ونتركه يرتاح قليلا .
أما بالنسبة للحشو فنقوم بوضع القليل من الزبدة على النار الهادئة مع البصل بعد غسله وتقطيعه إلى قطع صغيرة أو فرمه وحين يتبدل لونه إإلى الذهبي نضيف الجمبري بعد تنضيفه جيدا .
ثم نقوم بتقطيع السبانخ وتذبيلها قليلا على النار ثم نضيفها للجمبري مع الجبن المبشور والكريمة الطازجة ونفقس البيض ونضع رشة ملح وفلفل أسود
إقرأ أيضا:طريقة عمل الباذنجان بالباشميلوفي طبق مخصص نقوم بفرد العجينة على كبر الطبق ونسكب فيه الخليط ونزينه بجبن الموزاريلا اللذيذ
وندخل التارت في الفرن في حرارة 180° .
وحين تجهز نتركها تبرد قبل تقطيعها .
