تحضير الارز بالخضر

تحضير الارز بالخضر

تعتبر الخضار من أهم المواد الغذائية لصحة الإنسان لما تحتويه من عناصر وفيتامينات وألياف وجميعها مفيدة لتقوية الجسم

كما أنّه يمكن انيُحضّر بعدة طرق، فيمكن تحضيره في اطباق متنوّعة منه، ويمكن أيضاً حشوه، ويمكن تحضير الأرز بالخضار المشكلة

سنقدم لكي أهم اطباق الارز بالخضار الشهية

تحضير الارز بالخضر كبسة

المكونات

حبّة من البصل المقطعة إلى شرائح

فصّان من الثوم المهروس.

ملعقتان كبيرتان من الزيت.

ثلاث أكواب أرز بسمتي

كوبان من الفطر المقطّع لشرائح.

نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة.

خمسة أكواب من مرقة الدجاج

القليل من الفلفل الأسود

ملح و البصل الأخضر.

لوز وصنوبر للزينة.

طريقة التحضير

نقعي الأرز في ماء دافىء مدّة 30 دقيقة

إقرأ أيضا:تشيز كايك الشوكولاطة

وضعي القليل من الزيت في قدر متوسط الحجم

ثمّ اضيفي له البصل، والثوم

وقومي بتقليب المكوّنات حتّى تذبل

ثم اضيفي الفطر ويقلّب حتى يصبح طرياً

ثم اضيفي البهار والملح، والفلفل الأسود

وقلبي الخليط جيداً حتى يتجانس

و اضيفي الأرز، ويغمر بمرقة الدجاج

ثمّ قومي بغلق القدر على نار هادئة لمدّة نصف ساعة حتّى يطهى الأرز جيداً

ثم ضعي الأرز بطبق التقديم ويزين الطبق باللوز والصنوبر المقليَّين

تحضير الارز بالخضر المشكلة

المكونات

أرزّ بسمتي

نصف كوب من الجزر

حبّة من البصل

ثلاثة فصوص من الثوم المهروس

ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

حبوب البازيلاء

حبة الذرة الطرية موجودة بشكل مُفرزة أو محفوظة بعلب

الفطر الكامل يكسب الطبق مظهر أفضل

إقرأ أيضا:وصفة الكريب المالحة

ملح

الكمون المطحون

بودرة الماجي

القليل من القرفة

نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

طريقة التحضير

قومي بغسل الأرزّ جيداً

ونقعي في ماء دافئ مدّة 20 دقيقة وبعد مرور الوقت وصفي الأرزّ من ماء النقع واغسليه مرة أخرى

و اغسلي كل من الخضار المستخدم في الطهي جيداً

ثم قشري الجرز ومن ثم على لوح التقطيع الخاص بالخضار يُقطع الجرز إلى مكعبات صغيرة، وافرمي البصل ناعم جداً

ثم ضعي في قدر على نار متوسّطة الزيت النباتي مع البصل المفروم والثوم المهروس

إقرأ أيضا:وصفات سموثي صحي

وقلبي المكوّنات إلى أن يتغيّر لون البصل إلى اللّون البنيّ المائل إلى الذهبيّ

ثم اضيفي كلٌّ من حبوب البازيلاء، والجزر المقطّع، والذرة، وحبّات الفطر، ويُقلبون مع البصل لمدّة خمس دقائق

ثم اسكبي خمس أكواب من الماء على الخضار، واضيفي كل من الملح، والكمون، والقرفة، والماجي، والزنجبيل

واتركي على النار إلى أن يغلي الماء

و اضيفي الأرزّ مع النتظار إلى أن يغلي، بعد ذلك خففي النار، واتركيه إلى أن ينضج الأرزّ

تحضير الارز بالخضر من أهم المواد الغذائية لصحة الإنسان لما تحتويه من عناصر وفيتامينات وألياف وجميعها مفيدة لتقوية الجسم كما انه لذيذ مايجعله محبوب بين الناس