سنخصص هذا اليوم للأكلات صحية الصفراء الممزوجة بالزعفران . لذلك تابعو سفرة اليوم الثالت عشر في رمضان.
اللَّهمَّ إنِّي أسألُكَ منَ الخيرِ كلِّهِ عاجلِهِ وآجلِهِ ما علمتُ منهُ وما لم أعلمْ، وأعوذُ بكَ منَ الشَّرِّ كلِّهِ عاجلِهِ وآجلِهِ ما علمتُ منهُ وما لم أعلمْ، اللَّهمَّ إنِّي أسألُكَ من خيرِ ما سألكَ عبدُكَ ونبيُّكَ، وأعوذُ بكَ من شرِّ ما عاذَ منه عبدُكَ ونبيُّكَ، اللَّهمَّ إنِّي أسألُكَ الجنَّةَ وما قرَّبَ إليها من قولٍ وعملٍ ،وأعوذُ بكَ منَ النَّارِ وما قرَّبَ إليها من قولٍ أو عملٍ، وأسألُكَ أن تجعلَ كلَّ قضاءٍ قضيتَهُ لي خيرًا
سفرة اليوم الثالت عشر في رمضان : معكرنة بالزعفران و الجبن
المقادير
- دجاج
- 500 غ من الباستا
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- بصلة مقطعة
- ملعقة صغيرة من الزعفران
- القليل من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- القليل من إكليل الجبل
- الجبن
- شرائح الزيتون
- القليل من الريحان
طريقة التحضير:
إقرأ أيضا:بيتزا بعجينة القرنبيطنضع مقلات على نار هادئة من ثم نضيف القليل من الزيت ثم ملعقة من الثوم المفروم و قطع الدجاج المقطع ثم نضيف البصل بعد التقليب جيدا نضع ملعقة زعفران و الفلفل الأسود و الملح و القليل من إكليل الجبل ثم نضيف القليل من الماء الساخن مع التحريك في قدر ثاني مملوئ بالماء المغلي ثم نضع فيه الباستا حتى تنضج . بعد ذلك نقوم بتصفيتها و نضعها في المقلات مع بقية المزيج و لا ننسى أن نقلب جيدا حتى يجف الخليط و يمتزج مع الباستا قبل أن نطفئ الغاز نضيف القليل من الجبن و شرائح الزيتون و القليل من الريحان .
شربة عدس صحية:
المقادير:
- ملعقة صغيرة من الزعفران
- ملعقة صغيرة من الملح
- القليل من الفلفل الأسود أو الأبيض
- حبة بطاطا مقطعة
- جزرة مقطع
- علبة قشدة
- 300 غ عدس
- بصلة صغيرة الحجم مقطعة
- 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
طريقة تحضير
نقم بتقلية الزيت مع بصل و ثوم و الزعفران كذلك ملح و فلفل أسود و. ثم نسكب الماء الدافئ . كما نضيف بطاطا و الجزر كذلك العدس بعد أن تنضج الخضر نقوم بخلط الشربة بواسطة خلاط كهربائي و نضيف إليها القشدة و نخلط إلى أن تصبح مزيج متماسك .
إقرأ أيضا:طبق الخضر المحشية
