سلطة غلال البحر تعد من أشهى السلطات و اشهاها
حيث نجد ان طبق سلاطة غلال البحر هو طبق ممزوج بالڨمبري والكلمار…
كما يمكنك تقديمه مع طبق رئيسي مثل الارز…
م
جدول المحتويات
مكونات سلطة غلال البحر
تعتبر جميع مكونات سلطة فاكهة البحر صحية و مفيدة جدا كما انها منصوح بها للانظمة الغذائية الصحية
- نصف كيلو غرام من الأخطبوط
- 250 غرام جمبري
- 500 غرام كلمار
- 500 غرام محار
- نصف باقة بقدونس
- خسّة
- حبة ليمون
- ملعقة كبيرة من زيت زيتون
- ملح حسب الذوق
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- اولا قومي بتحضير غلال البحر و ذلك ب
- البدئ بتنظيف الكلمار ثمّ اسلقيه في الماء مدّة نصف ساعة
- ثم ننظّفي الأخطبوط و قومي بسلقه في الماء مدّة ساعة ألا ربع
- ثم ننظفي الجمبري و اسلقيها في الماء مدّة خمس دقائق
- نظّفي المحار ثم ضعيه في المقلاة على نار هادئة إلى أن يفتح ثمّ ازيلي القشرة و اتركيها جانبا
- دعي غلال البحر الى ان تبرد ثمّ قومي بتقطيعها جميعها قطعا صغيرة ثم ضعيها في وعاء كبير
- قومي بفرم البقدونس جيدا
- قومي بنزع ورقات الخس ثماغسليها ثمّ نتركها في المصفاة إلى أن تستقطر ماءها جيدا دون تقطيعها
- ثم عليك تحضير سلطة غلال البحر
- قطعي الليمونة إلى نصفين
- امزجي في وعاء عصير نصف ليمونة الملح الفلفل الأسود وزيت الزيتون
- ثم بعد ذلك صبي الخليط فوق غلال البحر المقطعة و امزجي المكونات جيدا
- وزعي أوراق الخسّ على اطراف طبق التقديم ثم افرغي غلال البحر وسط الطبق ثمّ نزيّنه بقشور المحار
- ثم قطعي نصف الليمونة المتبقّي شرائح و اضيفيها إلى طبق السلطة للزينة
- ثم رشي طبق سلطة غلال البحر بالبقدونس المفروم
