سلطة فواكه مكسيكية : تعتبر سلطة الفواكه الطازجة رائعة لتناول وجبة خفيفة أو عشاء خفيف. تتناقض قرمشة اللوبيا المنتفخة والنكهة اللطيفة للتفاح مع الفاكهة اللينة في معظم سلطات الفاكهة. التورتيلا المقرمشة مع القرفة والسكر تجعلها مرافقة مثالية.
جدول المحتويات
سلطة فواكه مكسيكية
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: ساعة ونصف
تكفي 4 اشخاص
125 مل (نصف كوب) بالإضافة إلى 30 مل (ملعقتان كبيرتان) من السكر
كذلك ، 125 مل (12 كوب) ماء
45 مل (3 ملاعق كبيرة) كزبرة طازجة مفرومة
كذلك ، 30 مل (2 ملعقة كبيرة) عصير ليمون طازج
5 مل (1 ملعقة صغيرة) قشر الليمون المبشور
750 مل (3 أكواب) مكعبات من البطيخ المن
750 مل (3 أكواب) مكعبات أناناس
500 مل (2 كوب) مكعبات شمام
كذلك ، 350 مل (1.5 كوب) مكعبات بازلاء منتفخة
250 مل (1 كوب) مكعبات مانجو
1 مل (1/4 ملعقة صغيرة) قرفة مطحونة
كذلك ، 4 تورتيلا طحين ، قطر 20 سم (8 بوصات)
30 مل (2 ملعقة كبيرة) زبدة غير مملحة ذائبة
طريقة التحضير
مزج نصف كوب (125 مل) من السكر والماء في قدر صغيرة على نار عالية. غلى المزيج وطهى لمدة دقيقتين. رفع عن النار وايضافة عصير الكزبرة والليمون ؛ اتركيه لمدة 15 دقيقة.
ايضافة المزيج في مصفاة في وعاء كبير ويُقلب في قشر الليمون. ايضافة المن ، والأناناس ، والشمام ، واللوبيا المنتفخة ، والمانجو.
في غضون ذلك ، سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
يُمزج الـ 30 مللي المتبقية (ملعقتان كبيرتان) من السكر والقرفة في وعاء صغير. يُدهن الجزء العلوي من التورتيلا بنصف كمية الزبدة. كذلك ، رشي نصف خليط السكر. اقلب التورتيلا وكرر الأمر مع خليط الزبدة والسكر المتبقي.
كذلك ، ضعي قطعتين من التورتيلا على صينية خبز كبيرة واخبزيها لمدة سبع دقائق. اقلب التورتيلا واطبخها حتى تنضج لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. كرر مع التورتيلا الأخرى.
للتقديم ، كذلك ، ضعي التورتيلا على كل من الأطباق الأربعة ووزعي عليها 500 مل (كوبان) من سلطة الفواكه.
خطوة للأعلى!
يمكن لعشاق التوابل إضافة توابل إلى هذا الطبق عن طريق إضافة 1 إلى 2 مليلتر (1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة) من فلفل الهالبينو المطحون.كذلك ، الدخان والحرارة يكملان تمامًا سلطة الحمضيات الحلوة
