تعتبر الصلصات من العناصر الاساسية في الطبخ اذ تسخدم في تحضير العديد من الاطباق.لذلك سنخصص هذا المقال لنعلمكم كيفية صنع صلصات متنوعة
جدول المحتويات
صلصات متنوعة: صلصة البشاميل
المقادير:
- 100 غرام زبدة
- 100 غرام طحين
- 1 لتر حليب
- رشة ملح
- مع رشة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة في إيناء على نار هادئة إلى أن تذوب و من ثم أضيفي الطحين وحركيه جيدا
- بعد ذلك قومي بإضافة الحليب مع التحريك المتواصل الى ان تستوى ثم ضعي الملح و الفلفل الاسود
صلصات متنوعة: صلصة البيستو
المقادير:
- الريحان
- زيت زيتون
- عصير الليمون
- فصين ثوم
- جبن البارميزان
- بندق او جوز
طريقة التحضير:
- قومي بفرم الثوم و الملح و الفلفل الاسود و الريحان و البندق و الجبن بالخلاط الكهربائي
- و بعد ذلك اضيفي زيت الزيتون و عصير الليمون تدريجيا حتى تتحصلي على صلصة رطبة
صلصة المايوناز
المقادير:
إقرأ أيضا:عصير الجريب فروت- بيضتان
- نصف كوب زيت نباتي
- ربع كوب خل ابيض
- فصان ثوم مفروم
- ملح
- رشة ملح
- ملاحظة: كما يمكنكي ان تعوضي الخل الابيض بعصير الليمون
طريقة التحضير:
- قومي بخفق البيض جيدا ثم اضيفي الخل الابيض و الملح و السكر
- بعد ذلك اضيفي زيت نباتي تدريجيا مع الخفق المتواصل حتى يتضاعف الخليط و تتحصلي على الملمس المطلوب ثم قدميها
صلصة البيزا
المقادير:
- 6 حبات من البندورة
- ملعقة زيت زيتون
- فص ثوم مفروم
- حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة
- نصف ملعقة من الريحان
- رشة من الاكليل الجبلي
- ملح
- فلفل اسود
- نصف ملعقة فلفل احمر
طريقة التحضير:
- قومي باحضار قدر و ضعيه على النار ثم ضعي داخله زيت الزيتون و البصل و الثوم
- بعد ذلك قطعي حبات البندورة و ضعيها ثم ضعي بقية المكونات مع التقليب المتواصل
- ثم اضيفي مقدار برع كوب من الماء
- بعد الاستواء اتركيها تبرد ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي و اخلطيها حتى تصبح رطبة
صلصة للسلطة
المقادير:
إقرأ أيضا:طريقة صنع السابليه- 4 ملاعق مايوناز
- ملعقة زيت زيتون
- ملعقة عصير ليمون
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
- نصق ملعقة صغيرة ثوم
- ملاحظة: كما يمكنكي تعويض عصير الليمون بالخل الابيض
طريقة التحضير:
إقرأ أيضا:سمك مشوي في الفرن- ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي و اخلطي جيدا حتى تتحصلي على صلصة
- بعد ذلك ضعيها على السلطة
