الطاجين من الأكلات التونسية الشهيرة جدا و اللذيذة و يمكن تحضيره بطرق مختلفة و متنوعة و بوصفات عديدة و من الوصفات اللذيدة التي يمكن اتباعها لتحضير الطاجين نجد وصفة طاجين الكبدة التونسي
هذا النوع من الطاجين يعتبر من الوصفات الغنية جدا بالمنافع و ذلك بفضل ما يحتويه من مكونات أبرزها الكبدة
في هذا المقال سنعرض لكم مكونات هذه الوصفة و طريقة تحضيرها
تابعوا هذه الوصفة و جربوها و استنتعوا بطعم الطاجين الرائع و بفوائد الكبدة
جدول المحتويات
مكونات طاجين الكبدة التونسي
لتحضير وصفة الطاجين بالكبدة نحتاج الى المكونات التالية :
حبة من البطاطس كبيرة الحجم
كذلك نحتاج الى بصلة مفرومة مع القليل من الثوم المهروس
300 غرام من كبدة الدجاج
2 حبات من البيض المسلوق
6 حبات من البيض
القليل من البقدونس المفروم
كوب من الجبن المبشور
3 قطع من الجبن المثلثات
إقرأ أيضا:كيف تصنعين مصبرات صحية بالمنزلأيضا نحتاج الى البهارات : ملح مع فلفل أسود و القليل من الكركم و الكزبرة البودرة كذلك نحتاج القليل من الأاعشاب الجبلية مثل الاكليل و الزعتر و القليل من النعناع المجفف
طريقة التحضير
أولا نقوم بتقشير البطاطس و تقطيعها الى قطع صغيرة في شكل مكعبات ثم نضعها في زيت ساخن كي تقلى
ننظف الكبدة جيدا و نتركها في القليل من الليمون كي نزيل الزفار منها
ثم نضعها في اناء مع القليل من الزيت و البصل المفروم و نتبلها جيدا بالبهارات و الأعشاب و نتركها تنضج
يعد أن تنضج الكبدة نقوم بوضعها في اناء و نضع معها باقي المكونات من بيض مسلوق و 6 حبات من البيض مع كوب من الجبن المبشور و الجبن المثلثات ثم نتبلهم قليلا و نضيف البطاطس المقلية و نخلط المكونات جيدا مع البقدونس و نضع الخليط في طبق و ندخله الى الفرن كي ينضج
إقرأ أيضا:تشيز كايك الكراميل
