فن الطبخ

طبخات بالعدس

العدس من البقوليات التي لها منافع عديدة على الجسم فهو غني جدا من حيث القيمة الغذائية و العناصر التي يحتويها، لذلك سنقدم لكم بعض الطبخات بالعدس .

في هذا المقال سنعطيكم بعض الأفكار لطبخ العدس و الاستفادة منه بطرق مختلفة .

جدول المحتويات

شوربة العدس من أشهر الطبخات

المكونات :

2 أكواب من العدس الأحمر

جزرة

بصلة مفرومة

كذلك نحتاج الى القليل من الثوم المهروس

3 اكواب من الماء

4 ملاعق من زيت الزيتون

ملح و فلفل أسود

كذلك بهارات مشكلة

كوب من الكريمة الطازجة

طريقة التحضير :

نقوم بوضع الزيت في اناء الطبخ و نضع عليه الصلة المفرومة و الثوم المهروس و قليل من الملح و الفلفل الأسود

نترك المكونات الى ان تتقلى جيدا ثم نضيف الجزرة المقطعة و العدس الاحمر و نضع باقي البهارات و كوب من الماء و نترك المكونات تغلي قليلا ثم نضيف باقي كمية الماء و نغطس الاناء و نترك العدس الى أن ينضج

إقرأ أيضا:كفتة صحية

عندما ينضج العدس نقوم برحيه جيدا بالخلاط الى ان نتحصل على شربة كريمية بعض الشيء نضيف فوقها كوب الكريمة الطازجة و نعيدها الى النار لبعض الدقائق

عندما تنضج الشوربة جيدا نضعه في طبق التقديم و نزينها بقطرات من زيت الزيتون أو الكريمة الطازجة

سلطة العدس

هذه السلطة تعتبر من السلطات المنصوح بها كثيرا من الأطباء و أخصائي التغذية

المكونات :

كوب من أي نوع من العدس

بقدونس مفروم

طماطم و فلفل رومي مقطعين الى مكعبات صغيرة

بصلة متوسطة الحجم مفرومة

القليل من التونة و البيض المسلوق للتزين

ملح و نعناع مجفف و زيت الزيتون للتتبيل

طريقة التحضير :

نقوم بطبخ العدس على البخار ثم نضعه في اناء و نضع فوقه كمية الخضار المقطعة و التونة ثم نضيف الملح و النعناع المجفف و زيت الزيتون و نخلط جيدا ثم نضعها في طبق و نزينه بالتونة و البيض المسلوق .

إقرأ أيضا:مقبلات سريعة التحضير

تعرفي على طريقة أخرى لتحضير سلطة العدس

مرق العدس و الدجاج

المكونات :

إقرأ أيضا:أسهل طريقة لصنع الجينواز الإسفنجية بدون خميرة

حبة بندورة مفرومة

ملعقة من معجون الطماطم

كوب الا ربع من العدس

بصلة مفرومة

قطع من الدجاج

ملح و فلفل أسود و كذلك بهارات مشكلة

3 ملاعق من زيت الزيتون

طريقة التحضير :

نضع الزيت و البصل المفروم و الدجاج على النار و نتركهم الى ان يتقلوا جيدا ثم نضيف البهارات و الطماطم و العدس ثم نضيف القليل من الماء و نتركها الى أم تنضج .

السابق
طرق لتحضير شوربة الشعيرية
التالي
الحبوب الغذائية