العدس من البقوليات التي لها منافع عديدة على الجسم فهو غني جدا من حيث القيمة الغذائية و العناصر التي يحتويها، لذلك سنقدم لكم بعض الطبخات بالعدس .
في هذا المقال سنعطيكم بعض الأفكار لطبخ العدس و الاستفادة منه بطرق مختلفة .
جدول المحتويات
شوربة العدس من أشهر الطبخات
المكونات :
2 أكواب من العدس الأحمر
جزرة
بصلة مفرومة
كذلك نحتاج الى القليل من الثوم المهروس
3 اكواب من الماء
4 ملاعق من زيت الزيتون
ملح و فلفل أسود
كذلك بهارات مشكلة
كوب من الكريمة الطازجة
طريقة التحضير :
نقوم بوضع الزيت في اناء الطبخ و نضع عليه الصلة المفرومة و الثوم المهروس و قليل من الملح و الفلفل الأسود
نترك المكونات الى ان تتقلى جيدا ثم نضيف الجزرة المقطعة و العدس الاحمر و نضع باقي البهارات و كوب من الماء و نترك المكونات تغلي قليلا ثم نضيف باقي كمية الماء و نغطس الاناء و نترك العدس الى أن ينضج
إقرأ أيضا:كفتة صحيةعندما ينضج العدس نقوم برحيه جيدا بالخلاط الى ان نتحصل على شربة كريمية بعض الشيء نضيف فوقها كوب الكريمة الطازجة و نعيدها الى النار لبعض الدقائق
عندما تنضج الشوربة جيدا نضعه في طبق التقديم و نزينها بقطرات من زيت الزيتون أو الكريمة الطازجة
سلطة العدس
هذه السلطة تعتبر من السلطات المنصوح بها كثيرا من الأطباء و أخصائي التغذية
المكونات :
كوب من أي نوع من العدس
بقدونس مفروم
طماطم و فلفل رومي مقطعين الى مكعبات صغيرة
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
القليل من التونة و البيض المسلوق للتزين
ملح و نعناع مجفف و زيت الزيتون للتتبيل
طريقة التحضير :
نقوم بطبخ العدس على البخار ثم نضعه في اناء و نضع فوقه كمية الخضار المقطعة و التونة ثم نضيف الملح و النعناع المجفف و زيت الزيتون و نخلط جيدا ثم نضعها في طبق و نزينه بالتونة و البيض المسلوق .
إقرأ أيضا:مقبلات سريعة التحضيرتعرفي على طريقة أخرى لتحضير سلطة العدس
مرق العدس و الدجاج
المكونات :
إقرأ أيضا:أسهل طريقة لصنع الجينواز الإسفنجية بدون خميرةحبة بندورة مفرومة
ملعقة من معجون الطماطم
كوب الا ربع من العدس
بصلة مفرومة
قطع من الدجاج
ملح و فلفل أسود و كذلك بهارات مشكلة
3 ملاعق من زيت الزيتون
طريقة التحضير :
نضع الزيت و البصل المفروم و الدجاج على النار و نتركهم الى ان يتقلوا جيدا ثم نضيف البهارات و الطماطم و العدس ثم نضيف القليل من الماء و نتركها الى أم تنضج .