كثيرا ما نرى في المحلات و المتاجر أنواع كثيرة و مختلفة من التارت. لكن تارت البرتقال هي من ألذ كل الأنواع لذلك سنخصص هذا المقال لنعلمكم طريقة عمل تارت برتقال في المنزل بطريقة سهلة و بسيطة و مكونات متوفرة في كل المنازل
جدول المحتويات
حشو تارت برتقال
المقادير:
- 1 بيض
- 1 اصفر بيض
- 85غ سكر
- بشر برتقال
- 90مل عصير برتقال
- 85غ زبدة طرية
- 5 غ نشاء
طريقة التحضير
- يخلط البيض مع اصفر البيض مع السكر مع النشاء مع بشر البرتقال و يوضع على نار هادئة
- ثم اول ما تغلى و تخرج فقاعات نطفئ النار ونضيف الزبدة الطرية
- ثم نتركها تبرد و نصبها على التارت و نضعها لتبرد في الثلاجة على الاقل ساعتين.
طريقة عمل التارت
المقادير
- 300غ من الدقيق
- 200 غ من الطحين
- 200غ من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة من القشدة
- بيضة
- بايكينج باودر
الطريقة :
إقرأ أيضا:أشهر الحلويات الإيطالية- في قدر نخلط الدقيق و الطحين (يمكن الإكتفاء بالطحين فقط ) ثم نضيف إليهما الزبدة و نخلط بأيدينا حتا تمتزج الزبدا و يصبح المزيج مثل تراب البحر ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة كبيرة من السكر الناعم المطحون إذا أردتم عمل تارت حلوة لكن إذا أردتموها مالحة فغيرو السكر بملعقة صغيرة من الملح
- نضيف البيض و القشدة إلى أن يصبح لدينا عجين طري . لو أحسسنا أنه قاسي قليلا يمكننا إضافة القليل من الحليب ثم نلملمها جيدا
- كما قلنا بعد أن نلملم العجين نضعها في كيس بلاستيكي الصحي المخصص لوضع الأكل ثم نتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل
- بعد أن ترتاح العجين نفرد القليل من الدقيق على سطح المطبخ ثم نفرد العجين حتى تصبح رقيقة لكن ليس كثيرا
- في الطبق المخصص للفطائر المموج من الجوانب أو حتى العادي نفرد العجين على كامل الطبق ثم نضغط عليها من الفوق كي تأخذ شكل الطبق
- نضعها في الفرن على درجة حرارا 180 درجة و عندما نحس أنها إحمرت نخرجها و نضع فيها الحشو الذي بينا طريقة عمله أعلى هذا المقال