نضطر في كثير من الأحيان لشراء خبز الهوت دوغ من المتاجر و المحلات لإعداد الهوت دوغ أو السندوتشات العادية. لكن من الآن فصاعدا دعكم من الأطعمة التي تحتوي على المواد الحافضة و قومو بإعدادها في المنزل بطريقتكم. لذلك سنخصص هذا المقال لنعلمكم طريقة عمل خبز الهوت دوج في المنزل بطريقة آمنة و صحية. وسهلة و بسيطة
طريقة عمل خبز الهوت دوج
- 300 غرام طحين
- 150غرام من السميد
- ملاعق كبارمن خميرة الخبز
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- كأس حليب دافئ
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت
- ماء دافئ
- و بيضة
- عبوة صغيرة من القشدة
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة و نصف من الملح
طريقة التحضير:
- في كأس نضع الحليب الدافئ ثم خميرة الخبزو السكر و نحركهم جيدا حتى يتجانس المزيج. و نتركه يرتاح لمدة 10 دقائق
- في الأثناء نضع في وعاء واسع السميد و الطحين مع الخميرة الفورية و لملح و البيض و الزبدة ثم نخلط جيدا
- بعد خلط المكونات لتصبح لدينا عجينة شبه متماسكة نضيف كأس الحليب و الخميرة من ثم نعجن جيدا حتى تصبح لدينا عجين طري و متماسك
- إن أحسستم أن العجينة جافة و قاسية يمكنكم إضافة الماء تدريجيا مع الحرص على العجن حتى تتحصلو على القوام المناسب
- بعد أن تتحصلو على عجينة متماسكة و طرية أرجعوها للوعاء وغطوها و إتركوها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعتين أو ثلاث
- ثم بعدأن ترتاح عجين و يتضاعف حجمها نضع القليل من الطحين على السطح الذي سنضعها فوقه ثم نشكلها على شكل كرات مستطيلة الشكل مثل خبز الهوت دوغ لكن أصغر بقليل
- بعد أن نشكلها نغطيها نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة ثم نفردها بلطف لتعطي الشكل الكامل للهودوغ (يمكن الاستعانة بحبة السجق للقيس) و نحذر من أن لا نجعلها رقيقة. و من ثم نظعها في الطبق الفرن و لا ننسى أن ندهنها بالصفار البيض
- في الأثناء نأخذ أي نوع من السجق الذي تريدونه و نشويه عتى يحمر و بعد أن ينضج خبز الهوت دوج نقسمه في الوسط و نضع السجق داخله ثم نضيف المايونيز و صلصة الكاتشب فوقه و أي إضفات أخرى تريدونها مثل البصل و الجبن …
