تتعدد و تتنوع طرق طهي الشوربة فمن اهم عناصرها الخضروات.ففي هذا المقال سنقدم لكم طرق تحضير انواع الشوربة
جدول المحتويات
طرق تحضير انواع الشوربة: شوربة الجزر
المقادير :
- 500 غرام من الجزر مقطع إلى قطع صغيرة
- ملعقتان زيت زيتون
- حبة بصلة صغيرة الحجم
- فصان من الثوم
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة من الفلفل
- مكعبة من مرق الدجاج
- نصف حزمة من الكرفس
طريقة التحضير:
- ضعي القدر على النار ثم أضيفي زيت الزيتون و الثوم و البصل المفروم
- قومي بإضافة كمية الجزر المقطع و الملح
- ثم أضيفي كمية قليلة من الماء
- ثم ضعي مكعبة من مرق الدجاج و الكرفس
- قومي بطهيها لمدة 60 دقيقة
- ملاحضة : ضعيها في إناء التقديم و قدميها ساخنة مع القليل من عصير الليمون
طرق تحضير انواع الشوربة: شوربة العدس
المقادير:
إقرأ أيضا:البرغل بالجمبري- كوبان من العدس الأحمر
- بصلة صغيرة الحجم
- حبة صغيرة بطاطا
- حبتان صغيرتان من الجزر
- ملعقة صغيرة من ملح
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة كمون
- رشة من الفلفل الأسود ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
- قومي بغسل العدس جيدا
- ثم افرمي البصل و قومي بتقطيع البطاطا و الجزر مكعبات صغيرة
- ضعي القدر على النار ثم أضيفي مقدار لتر من الماء حتى الغليان
- قومي بطهي المكونات لمدة 60 دقيقة
- اتركيها تبرد ثم قومي برحيها بالخلاط الكهربائي ثم أعيديها إلى القدر ووضعها على النار لمدة 7دقائق مع إضافة الملح و الفلفل الأسود و الكركم و الكمون ضعيها في وعاء و قدميها ساخنة
شوربة اليقطين
المقادير:
- حبة من القرع متوسطة الحجم •
- حبة من البطاطا متوسطة الحجم
- حبتان من الجزر
- القليل من الكرفس
- 3 ملاعق زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- مكعب من مرق الدجاج
طريقة التحضير:
إقرأ أيضا:وصفة محشي الكرنب- قومي بفرم البصل و الكرفس و الجزر بشكل جيد
- ثم قطعي حبات القرع و البطاطا إلى قطع صغيرة الحجم
- ضعي الزيت في قدر على نار ثم أضيفي البصل و الكرفس و الجزر و البطاطا و القرع
- أتركيها حتى يتغير لونها ثم أضيفي مقدار كافي من الماء حتى تغمى الخضروات ثم ضعي مكعب مرق الدجاج
- عند نضج الخضروات إرفعي القدر عن النار ثم قومي برحي الخليط بالخلاط الكهربائي حتى تتحصلي على خليط متجانس
- أعيدي الشربة إلى القدر على نار هادئة و أضيفي إليها الملح و الفلفل الأسود و أتركيها لمدة 7 دقائق
- ملاحظة : توضع في إيناء و تقدم ساخنة كما يمكنكي وضع القليل من عصير الليمون
