طرق لتحضير شوربة الشعيرية

خلال فصل الشتاء , الكل يحبذ تناول الأطعمة الساخنة لمقاومة البرد و الاحساس بالدفئ . نقترح عليكم اليوم طرق لتحضير شوربة الشعيرية الشهية و المفيدة للصحة .

1- شوربة الشعيرية بالدجاج

لاعداد هذا الطبق , نحتاج الى المقادير التالية : شريحتين من صدر الدجاج مقطعة , 6 أكواب من الماء , بصلة مفرومة , 4 ملاعق من المارغرين و ورقة غار. كذلك سنحتاج الى عود قرفة , نصف ملعقة كبيرة من الملح , ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود , كوب الا ربع من الشعيرية و جزرتين مبشورتين. أخيرا سنحتاج الى حبة بطاطا مقشرة و مقطعة الى مربعات و ملعقتين صغيرتين من معجون الطماطم.

نمر الى طريقة التحضير : أولا , نضع المارغرين في قدر لاذابته على النار ثم نضيف الدجاج المقطع و نقلب.

ثانيا و بعد احمرار الدجاج نضيف كمية الماء و نترك القدر على النار حتى خروج رغوة . حينها نقوم بازالتها بواسطة ملعقة كبيرة و نضيف البصل و البهارات ثم نقلب جيدا.

ثالثا , و بعد التثبت من نضج الدجاج نضيف الشعيرية , الخضار و معجون الطماطم و نقلب جيدا. في مرحلة أخيرة نغطي القدر و نتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم يقدم ساخنا.

2- شوربة بالخضار

بالنسبة للمقادير نحتاج الى : ربع كوب من زيت الذرة, 45 غ من الجزر المقطع الى مربعات , بصلتين مفرومتين , 4 حبات بطاطا مقطعة على شكل مربعات و كوب و نصف من البازيلاء. كذلك سنحتاج الى : 200 غ من الشعيرية , فصين مهروسين من الثوم , 8 أكواب من مرق الخضار وربع ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل الأسود.

نمر الى طريقة التحضير : أولا, نضع الزيت في قدر على النار ثم نضيف البصل و نقلبه حتى يذبل. بعد ذلك نضيف الثوم و الجزر ونقلب جيدا . ثانيا , نسكب مرق الخضار و نضيف البطاطا ثم نترك الخليط حتى يغلي. ثالثا , نضيف الشعيرية مع البازيلاء ثم ننكه بالملح و الفلفل الأسود. نقلب جميع المكونات الى حين التأكد من أنها قد أصبحت جاهزة للتقديم و نرفعها عن النار.