طريقة تحضير هاش براون المطاعم

تعتبر الهاش براون من المقبلات المقلية التي لاقت نجاحا فائقا خلال السنين الأخيرة بالعديد من دول العالم . و هي أكلة ترتكز أساسا على البطاطا لذلك لقيت اعجاب الصغار و الكبار. من خلال هذا المقال قررنا تقديم طريقة سهلة لتحضير هاش البراون المطاعم في المنزل , تابعونا لتعرفوا المزيد.

1- مكونات وصفة هاش براون ماكدونالدز

لتحضير هذه الوصفة نحتاج الى المكونات التالية : 6 حبات من البطاطا المغسولة و المقشرة ,ربع كوب من الدقيق , بيضة مخفوقة , ملح و فلفل أسود. كذلك سنحتاج الى ملعقة كبيرة من بودرة البصل , ملعقة كبيرة من النشاء و ملعقة كبيرة من الزبدة. وأخيرا الى زيت نباتي أو زيت ذرة للقلي.

2- طريقة التحضير

نمر الى طريقة التحضير حيث نقوم أولا ببشر حبات البطاطا ووضعها في وعاء مملوء بالماء البارد و ذلك لنقعها لمدة تتراوح بين الساعة و الساعتين. بعد مرور هذه المدة الزمنية نقوم باخراج بشر البطاطا من المياه و نتركها جانبا.

ثانيا نقوم بملئ قدر بالماء بقدر يكفي لتغطية كمية بشر البطاطا و نضيف اليها الملح و ملعقتين من السكر. عند الغليان نضيف كمية بشر البطاطا و نتركها لتطبخ فقط لمدة لا تتجاوز 5 دقائق.

في مرحلة موالية نصفي البطاطا و نضعها على ورق التنشيف ثم نضغط عليها لكي تخرج كمية المياه الموجودة فيها. رابعا , نضع كمية بشر البطاطا الناشفة في وعاء و نضيف اليها الدقيق , النشاء و البيضة المخفوقة. أيضا نضيف اليها ملعقة الزبدة , بودرة البصل و الملح و الفلفل الأسود. نخلط جميع المكونات جيدا ثم نبدأ بتشكيل الخليط على شكل مستطيلات صغيرة الحجم.

في مرحلة أخيرة , نضع الزيت النباتي في المقلاة على النار حتى يسخن ثم نبدأ في قلي المستطيلات الى أن تكتسب اللون الذهبي من الجهتين. تقدم ساخنة مع بعض الكاتشب أو المايونيز.