يعد المعمول من الحلويات اللذيذة و الشهية تختلف طرق صنعه من شخص لاخر.لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة صنع المعمول
جدول المحتويات
طريقة صنع المعمول بالتمر
المقادير:
- 300 غرام الدقيق السميد الناعم
- 100 غرام من السكر ناعم
- 150 غرام زبدة
- 3 ملاعق زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 100 غرام طحين
- للحشو:
- 700 غرام تمر معجون
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 3 قطرات ماء الزهر
طريقة التحضير:
- في وعاء ضعي الدقيق و الطحين و السكر و الخميرة الفورية و حركي جيدا حتى يتجانس الخليط
- بعد ذلك قومي بتذويب الزبدة و اضافتها الى الخليط مع الزيت النباتي ثم قومي بلملمة المكونات حتى تتحصلي على عجبيبنة لينة يمكنكي اضافة القليل من الماء الدافئ اذا كانت العجينة صلبة بعض الشيئ
- في وعاء اخر ضعي التمر المعجون و القرفة المطحونة و ماء الزهر و القليل من ماء الورد
- بعد ذلك قومي باخذ القليل من العجين وضعيه في قالب المعمول وضعي القليل من عجين التمر ثم قومي بغلقها و تشكيلها حتى تنفذ العجين
- و بعد ذلك احضري صينية و رشي عليها القليل من الدقيق ثم ضعي عليها قطع المعمول و ادخليه الى الفرن في درجة حرارة °180 حتى يحمر قليلا
- ثم ضعيه في طبق الطبق التقديم و قدميه
المعمول بالمكسرات
المقادير:
إقرأ أيضا:متبل الحمص اللذيذ- 300 غرام الدقيق السميد الناعم
- 100 غرام من السكر ناعم
- 150 غرام زبدة
- 3 ملاعق زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 100 غرام طحين
- للحشو:
- 700 غرام من المكسرات المجروشة
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- 3 قطرات ماء الزهر
طريقة التحضير:
- في وعاء ضعي الدقيق و الطحين و السكر و الخميرة الفورية و حركي جيدا حتى يتجانس الخليط
- بعد ذلك قومي بتذويب الزبدة و اضافتها الى الخليط مع الزيت النباتي ثم قومي بلملمة المكونات حتى تتحصلي على عجبيبنة لينة
- و في وعاء قومي بخلط مكونات الحشو جيدا
- بعد ذلك قومي باخذ القليل من العجين ووضعهي في قالب المعمول و وضع القليل من عجين المكسرات ثم قومي بغلقها و تشكيلها حتى تنفذ العجين
- بعد ذلك احضري صينية و رشي عليها القليل من الدقيق
- ثم ضعي عليها قطع المعمول و ادخليه الى الفرن في درجة حرارة °180 حتى يحمر قليلا ثم ضعيه في طبق الطبق التقديم و قدميه
