تتعدد و تتنوع طرق صنع الحلويات من بلد لاخر. لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة صنع حلويات السهلة
جدول المحتويات
طريقة صنع حلويات السهلة: السابليه بالفانيلا
المقادير:
- 500 غرام دقيق
- 200 غرام ذبدة طرية بحرارة الغرفة
- 2 بيض
- 200 غرام سكر ناعم
- نصف ملعقة صغيرة فانيلا
- صلصة الفانيلا
طريقة التحضير:
- في وعاء ضعي الدقيق و الزبدة و حركي جبدا حتى يتمازجا بعد ذلك اضيفي السكر الناعم تدريجيا مع التقليب المتواصل ثم اضيفي البيض و الفانيلا
- قومي بلملمة العجين مع الحرص على عدم عجنها حتى تتحصلي حلى عجينة متماسكة
- بعد ذلك قومي بوضعها في كيس بلاستيكي و ادخالها الى الثلاجة لمدة 60 دقيقة
- و بعد ذلك رشي طاولة العمل بالدقيق و قومي بفرد العجين بالنشابة حتى تصبح رقيقة السمك
- قومي بتشكيلها بقوالب المخصصة للسابليه و ضعيها في صينية بعد ذلك ادخلي الصينية الى الفرن في درجة حرارة °140 لمدة 10 دقائق
- بعد ذلك قومي بوضع قليل من صلصة الفانيلا بين كل قطعتين من السابليه ثم ضعيهم في طبق التقديم و قدميهم
صلصة الفانيلا
إقرأ أيضا:وصفات للفول السودانيالمقادير:
- كوب و نصف من السكر
- 3 اكواب من الماء
- و ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة
- 1 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
- نصف كوب من الزبدة
طريقة التحضير:
- ضعي قدر على النار ثم ضعي داخله الماء و السكر و حركي جيدا ثم اضيفي النشاء تدريجيا حتى الغليان
- بعد ذلك اخفضي في النار و اضيفي الزبدة و الفانيلا مع التقليب المتواصل حتى تتحصلي على خليط متجانس و متماسك
المعمول بالفستق
المقادير:
- 300 غرام الدقيق السميد الناعم
- 100 غرام من السكر ناعم
- 150 غرام زبدة
- 3 ملاعق زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 100 غرام طحين
- للحشو:
- 500 غرام من الفستق المجروش
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- 3 قطرات ماء الزهر
طريقة التحضير:
- في وعاء ضعي الدقيق و الطحين و السكر و الخميرة الفورية و حركي جيدا حتى يتجانس الخليط
- بعد ذلك قومي بتذويب الزبدة و اضافتها الى الخليط مع الزيت النباتي ثم قومي بلملمة المكونات حتى تتحصلي على عجبيبنة لينة
- و في وعاء قومي بخلط مكونات الحشو جيدا
- بعد ذلك قومي باخذ القليل من العجين ووضعهي في قالب المعمول و وضع القليل من عجين الفستق ثم قومي بغلقها و تشكيلها حتى تنفذ العجين
- بعد ذلك احضري صينية و رشي عليها القليل من الدقيق
- ثم ضعي عليها قطع المعمول و ادخليه الى الفرن في درجة حرارة °180 حتى يحمر قليلا ثم ضعيه في طبق الطبق التقديم و قدميه
بسبوسة
المقادير:
إقرأ أيضا:وصفة بسكويت الفول السوداني- 300 غرام دقيق السميد
- 4 ملاعق سكر ابيض
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 200غرام زبدة
- كوب و نصف لبن الزبادي
- 200 غرام لوز مجروش او اي نوع من المكسرات
طريقة التحضير:
إقرأ أيضا:كيف تحضرين الفرنش توست- في وعاء ضعي دقيق السميد ثم السكر و البيكنغ باودر و حركي جيدا
- قومي بتذويب الزبدة على النار و ضيفيها الى الخليط مع لبن الزبادي و اللوز المجروش اقلبي جيدا المكونات حى تتحصلي على عجينة
- احضري طبق وقومي بتنوزيع خليط البسبوسة داخله وساوي السطح ليصبح مستوياً و ادخليه الفرن في درجة حرارة °180 درجة لمدة 20 دقيقة
- في الاثناء قومي بتحضير القطر:
- المتكون من كوبان سكر و كوب و نصف ماء و ملعقة عصير ليمون ملعقة صغيرة ماء ورد
- عند استواء البسبوسة قومي سقيها بالقطر و اتركيها حتى يتخللها ثم قطعيها و قدميها
