تعتبر التارت من ألذ المقبلات التي يمكنكم تناولها. و من ألذ أنواع التارت المالحة. لذلك سنخصص هذا المقال لنعلمكم طريقة عمل التارت المالحة في المنزل
جدول المحتويات
طريقة عمل عجينة التارت المالحة
المقادير
- 300غ من الدقيق
- 200 غ من الطحين
- 200غ من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة من القشدة
- بيضة
- بايكينج باودر
الطريقة :
- في قدر نخلط الدقيق و الطحين (يمكن الإكتفاء بالطحين فقط ) ثم نضيف إليهما الزبدة و نخلط بأيدينا حتا تمتزج الزبدا و يصبح المزيج مثل تراب البحر ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح .
- نضيف البيض و القشدة إلى أن يصبح لدينا عجين طري . لو أحسسنا أنه قاسي قليلا يمكننا إضافة القليل من الحليب ثم نلملمها جيدا
- كما قلنا بعد أن نلملم العجين نضعها في كيس بلاستيكي الصحي المخصص لوضع الأكل ثم نتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل
- بعد أن ترتاح العجين نفرد القليل من الدقيق على سطح المطبخ ثم نفرد العجين حتى تصبح رقيقة لكن ليس كثيرا
- في الطبق المخصص للفطائر المموج من الجوانب أو حتى العادي نفرد العجين على كامل الطبق ثم نضغط عليها من الفوق كي تأخذ شكل الطبق
- نضيف إليها الحشو الذي سنبين طريقة عمله أسفل هذا المقال ثم نضعها في الفرن على درجة حرارا 180 درجة و عندما نحس أنها إحمرت نخرجها
الحشو
المقادير:
إقرأ أيضا:وجبات فطور صحية- علبة تونة صغيرة
- 3 بيضات
- حبتين من البصل كبيرتي
- بقدونس مقطع
- سبانخ
- 100 غرام من الزبدة
- 200 غرام من الريكوتا
- 100 غرام من جبنة المودزريلا
طريقة التحضير :
- في مقلات على نار هادئة نضع الزبدة ثم نقطع البصل لشرائح ليست صغيرة. نقلبه حتى يذبل و يتكرمل
- قبل أن ننزل البصل من على النار نضيف فوقه السبانخ حتى تذبل قليلا ثم ننزلهما ليبردا قليلا
- في وعاء نخلط جميع المكونات الأخرى إلا جبن المودزريلا و نفقس فيهم الثلاث بيضات و نضيف بعض الملح و الفلفل أسود و نخلط جيدا
- كمرحلة أولى بعد فرد العجين في الطبق نضيف البصل و السبانخ و فوقهما طبقة من جبن المودزريلا ثم نضيف كل الخليط و و نغطيه بجبن المودزريلا ثم ندخل التارت للفرن
إقرأ أيضا:دليل الأعشاب والتوابل
