فن الطبخ

طريقة عمل السوفليه

يعد السوفليه من الذ و اشهى الفطائر صنعا اذ تتعدد طرق صنعه من شخص لاخر. لذلك سنقدم لكم طريقة عمل السوفليه

عجينة السوفليه

المقادير:

  • 500 غرام دقيق
  • ملعقة خميرة فورية
  • و رشة ملح
  • بيضة
  • كوب ماء دافئ
  • ربع كوب حليب دافئ

طريقة التحضير:

  • في وعاء الخلاط ضعي الخميرة الفورية و الماء و الحليب و اخليطي قليلا
  • بعد ذلك اضيفي الدقيق و البيض و الملح
  • ثم قومي بخلطهم جيدا حتى تتحصلي على عجينة لينة و اتركيها لترتاح لمدة 60 دقيقة

جدول المحتويات

طريقة عمل السوفليه بالتونة

الحشو:

  • علبة تونة
  • بيضة
  • بيض مسلوق
  • القليل من البقدونس المفروم
  • حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة
  • ملح
  • فلفل اسود
  • جبنة مبشورة
  • عجينة السوفليه

طريقة التحضير:

إقرأ أيضا:طريقة عمل بيتزا الرانش بالدجاج
  • في وعاء ضعي البيضة و الملح و فلفل اسود والبقدونس المفروم و اخلطي جيدا
  • بعد ذلك اضيفي البيض المسلوق و التونة و البصل المفروم واخلطي قليلا دون مبالغة حتى يحافض الخليط على قوامه
  • و بعد ذلك قومي بتشكيل كورات من العجين و قومي بفردهم بالنشابة و ضعي في كل واحدة الحشو و قومي بتشكيلهم و غلقهم ثم قومي بدهنهم بصفار البيض او الزبدة
  • ثم ضعيهم في طبق و ادخليه الى الفرن في درجة حرارة °200 لمدة 20 دقيقة

السوفليه بالدجاج

الحشو:

  • صدر دجاج مقطع الى قطع صغيرة او مفروم
  • بيضة
  • جبنة مبشورة
  • فلفل اسود
  • ملعقة زيت نباتي
  • ملح
  • كركم
  • القليل من البقدونس
  • حبة بصل صغيرة الحجم مفروم

طريقة التحضير:

  • ضعي قدر على النار و ضعي داخله الزيت و صدر الدجاج المفروم
  • ثم اضيفي فلفل اسود و الملح مع كوب صغير من الماء و اتركيه حتى يستوى
  • بعد ذلك ضعيه في وعاء و اضيفي الجبنة المبشورة و البقدونس المفروم و البصل المفروم و البيضة اخلطي حتي تتحصلي على خليط
  • و بعد ذلك قومي بتشكيل كورات من العجين و قومي بفردهم بالنشابة و ضعي في كل واحدة الحشو و قومي بتشكيلهم و غلقهم ثم قومي بدهنهم بصفار البيض او الزبدة
  • و من ثم ضعيهم في طبق و ادخليه الى الفرن في درجة حرارة °200 لمدة 20 دقيقة
السابق
ما هو القيقب ؟
التالي
طريقة صنع فطائر الاقماع