فن الطبخ

طريقة عمل الهوت دوج

يعتبر الهوت دوغ من أشهر أكلات الشوارع في العالم. لكن هل فكرتم يوما إعداده في المنزل بطريقة نضيفة و سليمة. لذلك سنخصص هذا المقال لنعلمكم طريقة عمل الهوت دوج بوصفة سهلة و بسيطة

طريقة عمل خبز الهوت دوج

  • 200 غرام طحين
  • 300 غرام من السميد
  • ملاعق كبارمن خميرة الخبز
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • كأس حليب دافئ
  • ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت
  • ماء دافئ
  • و بيضة
  • عبوة صغيرة من القشدة
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • ملعقة صغيرة و نصف من الملح

طريقة التحضير:

  • في كأس نضع الحليب الدافئ ثم خميرة الخبزو السكر و نحركهم جيدا حتى يتجانس المزيج. و نتركه يرتاح لمدة 10 دقائق
  • في الأثناء نضع في وعاء واسع السميد و الطحين مع الخميرة الفورية و لملح و البيض و الزبدة ثم نخلط جيدا
  • بعد خلط المكونات لتصبح لدينا عجينة شبه متماسكة نضيف كأس الحليب و الخميرة من ثم نعجن جيدا حتى تصبح لدينا عجين طري و متماسك
  • إن أحسستم أن العجينة جافة و قاسية يمكنكم إضافة الماء تدريجيا مع الحرص على العجن حتى تتحصلو على القوام المناسب
  • بعد أن تتحصلو على عجينة متماسكة و طرية أرجعوها للوعاء وغطوها و إتركوها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعتين أو ثلاث
  • ثم بعدأن ترتاح عجين و يتضاعف حجمها نضع القليل من الطحين على السطح الذي سنضعها فوقه ثم نشكلها على شكل كرات مستطيلة الشكل مثل خبز الهوت دوغ لكن أصغر بقليل
  • بعد أن نشكلها نغطيها نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة ثم نفردها بلطف لتعطي الشكل الكامل للهودوغ (يمكن الاستعانة بحبة السجق للقيس) و نحذر من أن لا نجعلها رقيقة. و من ثم نظعها في الطبق الفرن و لا ننسى أن ندهنها بالصفار البيض و نرش فوقها القليل من السمسم
  • في الأثناء نأخذ أي نوع من السجق الذي تريدونه و نشويه عتى يحمر و بعد أن ينضج خبز الهوت دوج نقسمه في الوسط و نضع السجق داخله ثم نضيف المايونيز و صلصة الكاتشب فوقه و أي إضفات أخرى تريدونها
السابق
مخيم إميراود الصحراوي بالمغرب
التالي
ساندويتش الدجاج بخبز روتي براتا الهندي