فن الطبخ

طريقة عمل تارت الليمون

تعتبر نكهة الليمون من ألذ من بين جميع النكهات كما أنها محبوبة من كل الفآت صغار أو كبار. لذلك سنخصص هذا المقال لنعلمكم طريقة عمل تارت الليمون في المنزل بطريقة سهلة و بسيطة

جدول المحتويات

حشوة تارت الليمون

  • 3 ملاعق كبيرة من برش الليمون
  • كوب كبير من عصير الليمون الحامض.
  • 3 بيضات .
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
  1. ضعي البيض في وعاء ثم أضيفي إليه السكر وأخفقيه واتركيه .
  2. ثم ضعي عصير الليمون في وعاء عميق ثم أضيفي إليه برش الليمون،
  3. أضيفي إليه مزيج البيض ثم ضعيه على نار هادئة مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي.
  4. ثم أضيفي إليه الزبدة لإذابتها ثم ارقعي المزيج عن النار، واسكبي المزيج فوق التارت و أتركيها حتى تبرد.

طريقة عمل عجينة تارت الليمون

المقادير

  • 300غ من الدقيق
  • 200 غ من الطحين
  • 200غ من الزبدة
  • 3 ملاعق كبيرة من القشدة
  • بيضة
  • بايكينج باودر

الطريقة :

  • في قدر نخلط الدقيق و الطحين (يمكن الإكتفاء بالطحين فقط ) ثم نضيف إليهما الزبدة و نخلط بأيدينا حتا تمتزج الزبدا و يصبح المزيج مثل تراب البحر ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة كبيرة من السكر الناعم المطحون إذا أردتم عمل تارت حلوة لكن إذا أردتموها مالحة فغيرو السكر بملعقة صغيرة من الملح
  • نضيف البيض و القشدة إلى أن يصبح لدينا عجين طري . لو أحسسنا أنه قاسي قليلا يمكننا إضافة القليل من الحليب ثم نلملمها جيدا
  • كما قلنا بعد أن نلملم العجين نضعها في كيس بلاستيكي الصحي المخصص لوضع الأكل ثم نتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل
  • بعد أن ترتاح العجين نفرد القليل من الدقيق على سطح المطبخ ثم نفرد العجين حتى تصبح رقيقة لكن ليس كثيرا
  • في الطبق المخصص للفطائر المموج من الجوانب أو حتى العادي نفرد العجين على كامل الطبق ثم نضغط عليها من الفوق كي تأخذ شكل الطبق
  • نضعها في الفرن على درجة حرارا 180 درجة و عندما نحس أنها إحمرت نخرجها و نضع الحشو الذي بينا طريقة صنعه أعلى هذا المقال
السابق
5 ملحقات أساسية لمحبي اليوجا
التالي
طريقة عمل موخيتو الليمون