تتعدد اطباق السردين و تختلف طرق طهيه من شخص لاخر. ففي هذا المقال سنقدم لكم باسهل و ابسط المكونات طريقة عمل سمك السردين
جدول المحتويات
طريقة عمل سمك السردين: السردين المحشي
المقادير:
- 12 حبة سردين
- 4 حبات بطاطا
- جبن مبشور
- نصف حزمة بقدونس
- بيضتان
- حبة بصل صغيرة الحجم
- ملح
- فلفل اسود
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
طريقة التحضير:
- قومي بفرم البقدونس و البصل
- بعد ذلك قومي بتقشير البطاطا و سلقها حتى تستوى
- في وعاء قومي بفرم البطاطا المسلوقة باستعمال الشوكة بعد ذلك اضيفي الجبن المبشور و البيض و البقدونس و البصل المفروم و الملح و فلفل الاسود و الثوم المفروم و اخلطي جيدا و اتركيه على جنب
- بعد ذلك قومي بتنظيف السردين و نزع عمودها الفقري و تخلصي من شوكه
- بعد ذلك قومي بوضع الحشو بين كل حبتين من السردين و ضعيهم في طبق و ادخليه الى الفرن لمدة 20 دقيقة
طريقة عمل سمك السردين: كورات السردين بالجبنة
المقادير:
إقرأ أيضا:رولي الباذنجان- حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- رشة ملح
- القليل من فلفل اسود
- ملعقة زيت زيتون
- 1 ملعقة عصير الليمون
- جبنة مفرومة
طريقة التحضير:
- نضفي السردين جيدا ثم انزعي عمودها الفقري و شوكها
- ثم ضعي السردين في ماء ساخن بعيد عن النار
- بعد ذلك قومي بهرس السردين باستعمال الشوكة و السكين
- ثم اخلطي جميع المكونات الى ان تصبح متجانسة
- بعد ذلك شكلي الخليط المتحصل عليه إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم اغمسيها في البيض ثم في الطحين
- ثم اقليها في زيت ساخن
- ملاحظة:تقدم ساخنة
سردين مشوي في الفرن
المقادير:
- سردين جسب الرغبة
- ملح
- رشة فلفل اسود
- اكليل جبلي
- زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- و نصف ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير:
- في وعاء قومي بتحضير التبليلة المتكونة من الفلفل الاسود و الملح و الزيت و البابريكا و الاكليل الجبلي و الثوم المفروم
- بعد ذلك قومي بتنظيف السردين و وضعه في وعاء ثم ضعي التبليلة و اخلطي جيدا ثم ضعيهم في طبق الفرن
- و بعد ذلك ادخلي الطبق الى الفرن لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة
- ثم ضعيهم في طبق التقديم مع شرائح من الليمون
