تصنف السبانخ ضمن الأعشاب الأكثر إفادة لجسم الإنسان. فهي تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات كما المعادن وهي تأكل باردة في السلطة و مطهوة. لذالك كثيرا ما تستعمل في المطابخ العالمية لطبخ أشهر الأطباق و ألذها. سنخصص هذا المقال للحديث فوائد السبانخ كما سنعلمكم طريقة طهو الباستا الخضراء بالسبانخ.
جدول المحتويات
فوائد السبانخ للصحة :
- غنيّة بالبوتاسيوم، والذي يقلل من آثار الصوديوم في الجسم مما يخفض ضغط الدم
- ثبتت فعاليته في تصفيت و تنقية المجاري البولية كما أنه مفيد لمرضى الكلى
- يفيد في علاج اضطرابات القلب و الشرايين كما يخفف إلتهاب المسالك البولية
- مقاوم للسعال والربو كما يساعد على طرد الغازات من البطن
- من المحبذ إضافته للسلطة لأنه مفيد للجهاز الهضمي إذ يمنع تقرحات المعدة و يخفف المغص
- يقضي على الخلاية السرطانية قبل تكونها إضافة إلى حمايتنا من عدت أمراض أخرى
- غني بمضدات الأكسدة التي تمنع الإلتهبات وتقضي عليها
- يغذي الجسم بالمعادن الأساسية التي تضمن له النشاط و الحيوية طول اليوم
- عصير السبانخ غني بالفيتامينات التي تبني العضلات وتقوي المفاصل
- يقلل كذلك من خطر الإصابة بالسرطان الثدي، وسرطان الكبد
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع ضهور التجاعيد
- غليه لمدة 10 دقائق ثم شرب مائه يعالج فقر الدم كما يقوي المناعة
سبانخ مطبوخة عصير السبانخ
طريقة تحضير باستا السبانخ :
المكونات :
إقرأ أيضا:وصفات متعددة بالافوكادو- 500 غ من أوراق السبانخ
- 1 بصلة مفرومة
- 5 قطع ثوم
- شرائح صدر دجاج
- 50 غ زبدة
- أي نوع من الباستا
طريقة التحضير باستا السبانخ :
- في مقلات نذيب القليل من الزبدة ثم نضيف السبانخ لتذبل قليلا. نتركها حتى تبرد ثم نضعها في الخلاط الكهربائي للفرم.
- في نفس المقلات نضيف الزبدة ثم البصل بعد ذالك شرائح صدر دجاج ثم الثوم بعد فرمه.
- نخلط جيدا حتى يحمر الدجاج ثم نضيف السبانخ و بعض التوابل و البهرات
- نتركه يغلي لمدة 10 دقائق ثم نضيف الباستا المسلوقة مسبقا و نخلط جيدا. ثم نضيف أي نوع من الجبن أو حتى القليل من الزبادي مع ضمان التحريك لتتحصلو على باستا خضراء مغذية و مفيدة.