فوائد الكراث الصحية : الكراث من الخضروات المغذية ولها العديد من الفوائد الصحية. إليك كيف يمكن أن يساهم الكراث في صحة جيدة وبعض الطرق السهلة لإضافة الكراث إلى نظامك الغذائي.
جدول المحتويات
عرض موجز للكراث
ترتبط الكراث ارتباطًا وثيقًا بالبصل ، كما يتضح من تشابه النكهات ، وهما من أقرباء الهليون. الثلاثة هم جزء من عائلة liliaceae.
على الرغم من أن جميع الكراث صالحة للأكل ، إلا أن معظم الناس يفضلون أكل القاعدة البيضاء السمين والناعمة للأوراق الداخلية وتجاهل أو سماد الأوراق الخضراء الأكثر مرارة.
على الرغم من أن الكراث ربما ينشأ من الأجزاء الدافئة من آسيا أو البحر الأبيض المتوسط ، إلا أنه يتم زراعته الآن على نطاق واسع في المناخات المعتدلة إلى الباردة.
بعض الفوائد المدهشة للكراث
الكرات فوائد صحية لا تعد ولا تحصى
إليك كيف يمكن أن يساهم الكراث في صحة جيدة
الكراث هو خيار منخفض السعرات الحرارية مع كمية كبيرة من المعادن والألياف. 125 مليلتر (1 cup2 كوب) من الكراث المفروم ، مسلوق ، يحتوي فقط على 15 سعرة حرارية ويقدم 15 ميكروجرام من حمض الفوليك ، 0.5 ملليجرام من الحديد و 16 ملليجرام من الكالسيوم.
قد يكون للخضروات في نفس مجموعة البصل تأثير وقائي ضد سرطان المعدة ، ومثل البصل ، قد يساعد الكراث في خفض الكوليسترول.
Kaempferol هو مادة مضادة للسرطان توجد في الكراث. يمكن أن يساعد في منع تطور المركبات المسببة للسرطان.
على الجانب السلبي ، يمكن أن تؤدي إلى رائحة الفم الكريهة والغازات عند بعض الناس.
فوائد الكراث الصحية : الطبخ مع الكراث
الكراث مفيد في العديد من الأطباق التي يفضل فيها نكهة البصل الخفيفة.
إقرأ أيضا:الحجارة الكريمةيمكنك غليها وهرسها مع البطاطس للحصول على حساء بارد ؛ شويهم في مرق خالي من الدسم لتقديمه ساخنًا ؛ أو قم بتغطيتها برفق بزيت الزيتون ، ثم اشويها من أجل شواء نباتي مختلط.
ضع هذه النصائح البسيطة في الاعتبار وحقق أقصى استفادة من الكراث من خلال دمجها في وجباتك.
