نتخيل أن كريب تشكل بالضرورة وجبة ثقيلة ودسمة ومالحة وحلوة: إما كوكتيل هضمي مكثف مع سعرات حرارية عالية! ولكن هنالك وصفات أخف وأكثر صحة ، بناءً على نظامك الغذائي وتفضيلاتك الذوق. عجينة كريب خالية من السكر ، عجينة كريب خالية من الدهون ، عجينة كريب نباتية ، أو حتى عجينة فطيرة خالية من الحليب.
جدول المحتويات
هل من الممكن تحضير كريب خفيف و حلو ؟
من الواضح ، إذا كنت تأكل الفطائر مع الزبدة المملحة الكراميل أو نوتيلا أو حتى مربى الحليب ، فإن الضوء يضيع! استبدلها بمربع من الشوكولاتة الداكنة المذابة والفركتوز وعصير الليمون أو فاكهة مثل الموز بقليل من العسل.
كيف تصنع كريب خفيف ومالح؟
ليس عليك وضع البيض (غالبًا ما يكون موجودًا بالفعل في العجين) والجبن واللحم في فطيرتك ، لأن وصفة الفطيرة “الكاملة” هذه ثقيلة بالفعل. يمكنك تغيير الحشوة ، على سبيل المثال عن طريق اختيار جبن منخفض السعرات الحرارية ، مثل الريكوتا والفيتا وجبن الماعز الطازج. يمكنك بعد ذلك إضافة شريحة من لحم وبعض الفطر النيء أو المطبوخ! قدميها كلها مع سلطة خضراء ولديك وجبة متوازنة.
كريب بدون بيض
من السهل جدًا صنع عجينة كريب بدون بيض. في وعاء ، اخلطي 500 جرام من الدقيق ، 4 أكياس من سكر الفانيليا (أو بدون سكر على الإطلاق إذا كنت تريد مرافقة لذيذة). يخلط مع 1 لتر من الحليب نصف الدسم ويضاف 100 جرام من الزبدة المذابة.
إقرأ أيضا:الشاي الأخضر التونسيعجينة كريب بدون حليب
عجينة لمقاومة اللاكتوز. في وعاء ، اخلطي 5 بيضات ، 375 جرام دقيق ، 4-5 ملاعق كبيرة من السكر الناعم. تخلط مع 6 مل من الماء ، وملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس. أضف رشة ملح.
عجينة كريب منزوعة الدسم
هل تعلم أنه يمكنك عمل عجينة كريب بدون إضافة أي دهون؟ في وعاء السلطة ، اخلطي 500 جرام من الدقيق ، 6 بيضات ، 100 جرام من السكر وقلبي 3/4 لتر من الحليب. وصفة غير موصى بها إذا كنت تعاني من الكوليسترول.
فطائر بدون سكر
في وعاء ، اخلطي 125 جم من الدقيق المنخول مع 2 بيضة. اخلطي كل شيء مع 25 سنتيلترًا من الحليب نصف الدسم ، 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر و 25 جرامًا من الزبدة المذابة ، للحصول على عجينة سميكة. اتركيه للراحة لمدة 30 دقيقة.
خليط كريب نباتي
الكريب ، بطبيعته ، هو الأقل نباتيًا: فهو مصنوع من البيض والحليب ، في معظم الأحيان. لكن من الممكن تمامًا إعادة النظر فيها بدون أي مواد حيوانية ، فمكوناتك نقية هذه العجينة النباتية 350 جرامًا من دقيق القمح ، و 50 جرامًا من النشا. 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة زيت ، 45 سنتيلتر حليب نباتي (لوز ، صويا / فانيليا أو ما تفضله) ، 25 سنتيلتر ماء.
إقرأ أيضا:وصفة الستيك المشويفطائر الحنطة السوداء
اخلطي 500 جرام من دقيق الحنطة السوداء و 10 جرام من الملح الناعم في وعاء. تشكل نافورة. صب بيضة مخفوقة وقليل من الماء. ابدأ في التخفيف بمضرب. استمر في صب لتر واحد من الماء كما تذهب ، مع الخلط للحصول على تحضير سلس ومتجانس. امزج دقيقتين أخرى. اتركيه للراحة لمدة 12 ساعة. اخلطي العجينة جيداً قبل الطهي ، أضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر.
