يعد هذا الطبق , وجبة مناسبة للأشخاص الذين هم بصدد القيام بحمية غذائية و كذلك بالنسبة للنباتيين الذين يعتمدون على نظام غذائي خال من اللحوم و مرتكز على النباتات من خضار و غلال. تابعوا معنا طريقة اعداد طبق الأرز المقلي , السهل و الصحي .
جدول المحتويات
1- المكونات
لاعداد هذا الطبق , نحتاج الى كوب و نصف من الأرز طويل الحبة ( الأرز البسملتي) , 6 أكواب من الماء , نصف ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. اضافة الى هذه المكونات سنحتاج الى مجموعة من الخضار التي تتمثل في : جزرة مفرومة , ربع كوب من الملفوف المفروم , حبة فليفلة خضراء مفرومة و حبة فليفلة حمراء مفرومة . أيضا الى عودين مفرومين من البصل الأخضر و ملعقة صغيرة من الكرفس المفروم . بالنسبة للبهارات و التوابل سنحتاج الى 3 فصوص ثوم مفرومة , ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود , ملح و نصف ملعقة صغيرة من خل التفاح . أخيرا الى ملعقتين كبيرتين من صلصة السيشوان و ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
2- طريقة تحضير الأرز المقلي
أولا نقوم بغسل الأرز جيدا ثم نضعه في وعاء يغمره بالماء و نتركه لمدة نصف ساعة. بعد انقضاء هذه المدة نصفي الأرز و نتركه جانبا.
إقرأ أيضا:أفضل الشوربات الشهية لمقاومة البردثانيا , نضع في قدر 6 أكواب من الماء على النار و نضيف اليه الملح و الزيت . عند غليان الماء نضيف اليه الأرز , نقلب و نتركه ينضج . بعد ذلك نصفيه و نتركه جانبا.
في مرحلة موالية , نقوم بوضع الزيت في مقلاة عميقة على النار و نضيف الثوم و نقلب , ثم البصل الأخضر و الكرفس. كما نقوم باضافة الجزر, الملفوف و الفليفلات و نقلب جميع المكونات. نضيف صلصة السيشوان و نقلب مرة أخرى.
أخيرا, نضيف الأرز و نقلب ثم الملح , الفلفل الأسود و الخل. تقدم مع بعض البصل الأخضر .
