كيف تحضرين فطائر السبانخ الصحية

تعد السبانخ من أشهر الخضار الورقية و التي تتواجد تقريبا في كل أنحاء العالم . كما تعد ذات قيمة غذائية هامة لكونها تحتوي على مجموعة قيمة من الفيتامينات و المعادن. لذلك قررنا اليوم عرض طريقة تحضير فطائر السبانخ الشهية .

1- مكونات فطائر السبانخ

لتحضير هذه الوصفة نحتاج الى مكونات مختلفة. بالنسبة للعجينة سنحتاج الى : 3 أكواب من الدقيق ، 3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف ، ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية و ملعقة صغيرة من الملح. كذلك سنحتاج الى بيضة ، ربع كوب من زيت الذرة ، ملعقة كبيرة من السكر و كوب من الماء الدافئ.

أما بالنسبة الى مكونات الحشو فنحتاج الى : 500 غ من السبانخ المغسولة و المفرومة ، بصلة مفرومة ، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. أيضا سنحتاج الى ربع كوب من عصير الليمون ، ملعقة كبيرة من السماق ، ربع ملعقة صغيرة من الشطة و نصف ملعقة صغيرة من الملح.

2- طريقة التحضير

أولا نقوم بتحضير العجينة على الطريقة التالية : نجلب وعاء عميق و نضع فيه الدقيق ، السكر ، الخميرة ، الحليب المجفف ، البيضة و الملح و الزيت. نخلط جميع المكونات جيدا ثم نضيف الى الخليط الماء حتى نتحصل على عجينة متماسكة و ناعمة . ثم نغطي العجينة و نضعها في مكان دافئ بعد تقطيعها الى كرات صغيرة و وضعها في صينية مدهونة بالزيت لمدة 20 دقيقة.

ثانيا، نمر لتحضير الحشو ، حيث نقوم بوضع السبانخ في قدر على نار متوسطة و نقلبه حتى الذبلان. نضعه في وعاءو نضيف إليه البصل ، الزيت ، عصير الليمون ، الشطة ، السماق و الملح و الفلفل الأسود. نقلب جميع المكونات جيدا الى أن نتحصل على خليط متجانس.

ثالثا، نشغل الفرن على درجة حرارة 190° و نضع به صينية الخبز. ثم نجلب العجينة و نفرد الكرات ، حيث نضع في كل دائرة مفرودة ملعقة من الحشو و نغلقها على شكل مثلث. بعد إتمام مهمة تحضير الفطائر ، نجلب صينية الخبز ، نضع عليها ورقة الزبدة ثم نضع فوقها الفطائر و ندخلها الى الفرن . أخيرا نتركها تخبز لمدة 15 دقيقة ثم تقدم.