يمثل ناجتس الدجاج الأكلة المفضلة للأطفال عند زيارة المطاعم. حيث ترتكز هذه الوجبة على قطع دجاج منزوعة العظام ومقلية , مما يسهل تناولها عند الأطفال و يجعلها المفضلة لديهم . لكن ما ظهور جائحة الكورونا , لم يعد في استطاعة الأطفال الاستمتاع بهذه الوجبة. لذلك قررنا أن نقدم لكم طريقة صحية و سهلة لتحضير ناجتس الدجاج لطفلك.
جدول المحتويات
1- المكونات اللازمة
لتحضير هذه الأكلة الشهية نحتاج الى المقادير التالية : 4 شرائح لحم الدجاج منزوعة الجلد , ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أيضا سنحتاج الى : . حبة بصل مقطعة الى 4 أجزاء, فص من الثوم المهروس , ملعقتان كبيرتان من الخبز المجفف و المطحون ( البقسماط) , ملعقة صغيرة من الملح و صفار بيضة.
في ما يخص مكونات التغطية فنحتاج الى : بيضة , ربع ملعقة صغيرة من الملح , رشة فلفل أسود , كوب من البقسماط و زيت نباتي للقلي.
2- طريقة اعداد ناجتس الدجاج
نحتاج أولا لجلب مفرمة لحم كهربائية , ثم نضع بها شرائح الدجاج مع البصل و الثوم و نفرم الى أن نتحصل على عجينة .
إقرأ أيضا:طريقة تحضير هاش براون المطاعمثانيا , نضع العجينة في وعاء ونضيف عليها البقسماط , الملح و الفلفل الأسود و صفار البيض. نقلب جميع المكونات يدويا الى أن نتحصل على خليط ملس و متجانس.
ثالثا , نحضر صينية و نغطيها بورق الزبدة ثم نسكب خليط الدجاج و نفرده على كامل الصينية و نغطيه بورق الزبدة من فوق. نضع صينية الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك و يسهل التقطيع. بعد انقضاء المدة الزمنية نقوم باخراج الصينية و نقطع خليط الدجاج اعتمادا على قوالب تقطيع الكوكيز المختلفة الأشكال.
رابعا , نجلب وعاء عميق و نفقس بيضة و نضيف اليها الملح و الفلفل الأسود و نخفق جيدا ثم نقوم بجلب صينية ثانية لسكب البقسماط فيها .
خامسا , نضع الزيت النباتي في مقلاة عميقة على النار .
سادسا , نقوم بوضع قطع الدجاج المشكلة في خليط البيض حتى تغطى كلها ثم ننقلها الى وعاء البقسماط و نقلبها فيه. عندما تصبح درجة الحرارة مناسبة , نبدأ في قلي قطع الدجاج الى أن تصبح ذهبية اللون من الجهتين. نكمل قلي كل القطع و نضعها في صحن التقديم. يمكن تقديمها مع صلصة مجهزة أو بعض الكاتشب أو المايونيز.
إقرأ أيضا:طريقة عمل موخيتو الليمون
