يحاول الكثيرون تجنب أكل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر كالحلويات و المعجنات . و خاصة منهم الذين يعانون من مرض السكري عافانا و عافاكم الله . لكن العديد من المخبزات و أماكن بيع الحلويات أصبحت تصنع وصفات لايت مناسبة لهذه الفئة من الناس. لذلك قررنا اليوم من خلال هذا المقال عرض طريقة صنع كيكة الشوفان المناسبة لمرضى السكري.
جدول المحتويات
1- المقادير
لتحضير هذه الوصفة الصحية , نحتاج الى : كوبين من الدقيق , كوبين من الحليب , بيضتين , كوب من السكر الأسمر , ملعقتين كبيرتين من الخلة كوب و نصف من الزيت النباتي. أيضا سنحتاج الى ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر, ملعقة صغيرة من بيكربوهات الصوديوم و ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. اضافة الى نصف ملعقة صغيرة من الملح و كوبين من الشوفان. أخيرا سنحتاج الى كوب من الجوز المبشور و 3 أرباع كوب من التمر.
2- طريقة اعداد كيكة الشوفان
نمر الى مرحلة اعداد كيكة الشوفان , حيث نقوم أولا بجلب وعاء صغير لنمزج فيه الحليب و الخل . في وعاء اخر نخفق البيض مع السكر الأسمر و الزيت النباتي جيدا ثم نضيفهم الى خليط الحليب و نخفق من جديد .
إقرأ أيضا:متبل الحمص اللذيذثانيا , نجلب وعاء اخر لوضع الدقيق , البيكنج بودر , بيكربونات الصوديوم , القرفة و الملح و نخلطهم جيدا.
في مرحلة ثالثة نقوم باضافة المكونات الجافة على المكونات السائلة ثم نخلط بشكل دائري و بكل رفق باستعمال ملعقة خشبية كبيرة. وذلك لكي لا تفقد الكيكة كمية الهواء التي تجعل منها هشة.
رابعا نقوم باضافة كمية الشوفان الى الخليط مع كمية التمر و الجوز ثم نمزج برفق من جديد.
إقرأ أيضا:شوربة الخضر للشتاءفي مرحلة أخيرة نحضر قالب خبز و نقوم بدهنه بالزبدة أو نضع عليه ورق الزبدة ثم نسكب فوقه الخليط الذي حضرناه.
بعد ذلك نضع القالب في الفرن لمدة لا تتجاوز 45 دقيقة , على أن يسخن الفرن مسبقا لمدة ربع ساعة . عندما تجهز الكيكة نضعها جانبا لتبرد و تقدم بالهناء و الشفاء.
