يمكن تحضير أنواع عديدة من المعجنات السهلة و اللذيذة في المنزل و التي تغنيك عن اقتناءها من المطاعم و المحلات و من بين النعجنات اللذيذة نجد المعجنات بالدجاج التي تعتبر من أشهى و أروع أنواع المعجنات
يمكن أن تقدم كعجنات الدجاج كمقبلات رائعة و لذيذة تقدم للعائلة و الضيوف كما يمكن أن نقدمها لللأطفال في شكل لمجة
تعرفوا معنا على مكونات هذه الوصفة و طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة
جدول المحتويات
مكونات المعجنات بالدجاج
لتحضير العجينة نحتاج الى :
2 أكواب من الدقيق الابيض
كوب من الزيت النباتي
كذلك نصف كوب من الحليب مع نصف كوب من الزبادي
ملعقة من البيكنج باودر مع نصف ملعقة من الخميرة الفورية
أيضا نحتاج الى رشة من الملح مع ملعقة و نصف من السكر
و ربع كوب من الماء الدافئ
صفار بيضة و سمسم لتزيين المعجنات
لتحضير حشوة الدجاج :
إقرأ أيضا:بسكويت بذور الكتانصدر دجاج مقطع الى مكعبات
كذلك بصلة متوسطة الحجم مفرومة
4 ملاعق من زيت الزيتون
بقدونس مفروم
جبن مبشور
بيضة مسلوقة مع القليل من الزيتون المقطع
بهارات ملح و فلفل أسود و كزبرة بودرة مع اكليل الجبل و النعناع المجفف و الزعتر لتتبيل الدجاج
طريقة التحضير
في الخلاط الكهربائي نضع نصف كوب من الحليب و نصف كوب من الماء الدافئ ثم نصف ملعقة من الخميرة الفورية و رشة من الملح مع ملعقة من السكر ثم نخفق المكونات جيدا
بعد ذلك نضيف نصف كوب من الزبادي مع كوب من الزيت النباتي و نخلطهم جيدا ثم نضيف 2 أكواب من الطحين الأبيض المنخول مع ملعقة من البيكنج باودر و نخلط المكونات مع بعضها البعض الى أن نتحصل على عجينة طرية
نضع العجينة في وعاء و نغطيها جيدا و نتركها في مكان دافئ كي ترتاح و تخمر
في الأثناء نقوم بتحضير حشوة الدجاج حيث نقلي البصلة المفرومة في القليل من الزيت و نضيف معها الدجاج المقطع و البهارات و الأعشاب المجففة ثم نترك الدجاج الى أن ينضج
إقرأ أيضا:سفرة خامس يوم في رمضانبعد أن ينضج نضيف القليل من البقدونس المفروم مع الجبن المبشور و الزيتون المقطع
نقوم بفرد العجينة و حشوها بالدجاج ثم ندهنها بصفار البيضة و نرشها بالسمسم ثم ندخلها الى الفرن كي تنضج .
