معجنات سهلة وبسيطة ويمكن اعدادها في فترة وجيزة ولا تحتاج الكثير من التكاليف

جدول المحتويات

عجينة الزبدة والكريمة الطازجة :

وهي من المعجنات السهلة جدا والبسيطة وذات المذاق الرائع .

ويمكن استعمالها لاعداد المعجنات المالحة او الحلويات .

المكونات :

كوب من الكريمة الطازجة

100 غ من الزبدة

كوب من الدقيق

رشة صغيرة من الملح

رشة صغيرة من البيكنج باودر .

الطريقة :

في اناء نضع الدقيق ثم نضيف رشة الملح والبيكنج باودر ونمزجهم معا .

ثم نضيف كوب الكريمة الطازجة او القشطة وكمية الزبدة ونخلط المكونات جيدا من المستحسن باستعمال اليد .

بعد ذلك نتحصل على عجينة متماسكة ذات ملمس طري .

نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة وفي تلك الفترة يمكننا تحضير حشو للعجينة .

الحشو المالح :

يكون الحشو حسب الرغبة فيمكن حشوها بالتونة والبيض المسلوق والزيتون .

إقرأ أيضا:مقبلات تساعد على الرجيم

كذلك يمكن وضع حشو الدجاج والبيض والجبن ونضعها وسط العجين ونغلقه ثم ندهن وجه العجين بالبيض ونرش السمسم.

الحشو الحلو :

يمكن حشو العجينة ايضا بالشوكولاطة والمكسرات .

معجنات بعجينة العشر دقائق :

هي من العجائن المستعملة جدا لسهولتها ويمكن استعمالها للبيتزا او للمعجنات المالحة الاخرى .

المكونات :

3اكواب دقيق مع كوب من الحليب الدافئ مع ملعقتين من من الخميرة كذلك نضيف ملعقة من السكر والقليل من الملح

كذلك نضيف كوب من الزيت .

الطريقة :

نضع كوب من الدقيق ونضيف الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر والملح ونخلطهم جيدا ثم نتركه لمدة 10 دقائق حتى تخمر .

بعد ذلك نضيف باقي المكونات ونخلطها جيدا ونتركها لمدة 10 دقائق ثم نشكل العجينة .

يمكن حشوها بالجبن والزيتون والتونة والبيض المسلوق وحشو العجينة واغلاقها ووضعها في الفرن

إقرأ أيضا:الارز التونسي

كذلك يمكن استعمالها للبيتزا اذ نقوم بفرد العجينة ووضع صلصة البيتزا والتونة والجبنة والزيتون ونضعها في الفرن لنتحصل على الذ بيتزا .

معجنات بالخميرة الفورية والزبدة

المكونات:

3 اكواب من الدقيق

كوب ماء دافئ

كوب من الزبدة الذائبة

ايضا ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية وملغقة صغيرة من البيكنج باودر

و3 ملاعق حليب مع رشة من الملح

الطريقة :

خلط الدقيق مع مع الخميرة والبيكنغ باودر والملح والحليب وخلطها جميعا ثم اضافة كوب الزبدة الدائبة وكوب الماء الدافئ مع العجن حتى الحصول على عجينة طرية .

نغطي العجينة بالسيلوفان ونتركها ليتضاعف حجمها ثم نقوم باعداد الحشو