فن الطبخ

مكرونة قليلة السعرات الحرارية

مكرونة قليلة السعرات الحرارية: تعتبر المعكرونة عنصرًا أساسيًا في العديد من الأسر ، ولكنها اكتسبت سمعة سيئة مع ظهور الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. في حين أن المعكرونة الكاملة تحتوي على ثلاثة أضعاف ألياف المعكرونة البيضاء ، فإن طبق المعكرونة يكون أكثر تغذية عند استخدامه “كوسيلة” للأطعمة الصحية ، مثل الخضار والأسماك.

جدول المحتويات

مكرونة قليلة السعرات الحرارية : الفوائد الصحية للمعكرونة

يمكن أن تكون المعكرونة مصدرًا مفيدًا جدًا للبروتين وفيتامين ب والحديد والمعادن الأخرى.

فهي منخفضة الدهون والصوديوم ، وغير مكلفة نسبيًا ، ولكن غالبًا ما يتم تقديمها مع صلصات غنية بالدهون.
العديد من الصلصات الكلاسيكية ، مثل صلصة الجبن والبيستو والبولونيز ، غنية بالدهون والسعرات الحرارية.

كيفية الاستمتاع بالمعكرونة مع القليل من الدهون

للعشاء ، اخلطي الباستا المطبوخة مع الخضار أو التونة أو شرائح الدجاج الرقيقة.
تُقلى الخضار الطازجة أو تحمرها وتُمزجها مع المعكرونة لعمل طبق “بريمافيرا” كطبق مقبلات أو طبق جانبي أو مقبلات.
لمناسبة خاصة ، قم بتزيين شعر اللينجويني أو الملائكي بمزيج من المأكولات البحرية من البطلينوس وبلح البحر والروبيان والاسكالوب.
تذكر ، عند طهي المعكرونة ، فإن إضافة الملح إلى الماء أمر اختياري وكمية صغيرة من الزيت ، فقط خمسة مليلتر (ملعقة صغيرة) ، يمكن أن تساعد في منع الانسكاب وتلتصق المعكرونة.
تورتيليني ، فارفال ، وزيتيس هي بعض أنواع الباستا ذات الأشكال المثيرة للاهتمام والتي تعتبر مثالية كأول أطعمة للأطفال الصغار.
يمكن تحويل أطباق المعكرونة بإضافة صلصات أكثر صحة. تشمل المكونات التقليدية زيت الزيتون والثوم والبصل والفطر والطماطم والريحان الطازج.

إقرأ أيضا:تحضير الارز بالخضر

بعض الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية التي يجب أن تجربها

فيما يلي بعض الأفكار لإعداد أطباق لذيذة منخفضة السعرات الحرارية:

قلبي المعكرونة مع مكعبات الطماطم الطازجة والأعشاب.
استخدم نصف الزيت والجبن والمكسرات في وصفة بيستو ، مع زيادة كمية الريحان والثوم.

تُهرس الخضار في الخلاط أو محضر الطعام ، وتُطهى على نار خفيفة مع الأعشاب والتوابل ، وتُقلب مع السباغيتي أو غيرها من المعكرونة.
عند صنع صلصة الكريمة ، استبدل الكريمة بالحليب قليل الدسم أو الحليب المبخر منزوع الدسم.
قلبي سلطة المعكرونة مع الزبادي الخالي من الدسم أو صلصة الكريمة الحامضة بدلاً من القشدة الحامضة العادية أو المايونيز.


قلّب المعكرونة بالفول ، أو العدس ، أو البقوليات الأخرى لتحضير وجبة نباتية غنية بالبروتين.
بدلا من صلصة الجبن الزبدة ، اخلطي المعكرونة مع المرق ورشيها بقليل من جبن البارميزان المبشور أو الرومانو.
أضف الخضار بدلاً من اللحم إلى صلصة الطماطم الخفيفة.
عند تحضيرها بشكل صحيح ، يمكن أن تقدم المعكرونة وجبة صحية منخفضة السعرات الحرارية. ضع هذه النصائح في الاعتبار وحاول صنع طبق معكرونة لذيذ (ومغذي) اليوم!

إقرأ أيضا:تكوين الأعاصير
السابق
ترتيب الأطعمة داخل الثلاجة
التالي
فوائد الكراث الصحية