الباستا من الاطباق الشهية و الرائعة التي يحبها الكثير لذلك نجدها تطبخ و تحضر باشكال و انواع مختلفة لذلك في هذا المقال سنعرفكم على بعض وصفات الباستا السهلة و السريعة التي يمكن تحضيرها لاسعاد العائلة و الضيوف تعرفوا عليها اذا .
تتخذ الباستا في العالم مكانة هامة جدا اذ أنها اصبحت من الوجبات التي تتوفر بكثرة و تتواجد بشكل ملحوظ على طاولاتنا
و هذا ان دل على شيء فهو دليل على طعمها الرائع و الشهي
كما ان الباستا من الوجبات و المكونات المنتشرة و المشهورة جدا في جميع انحاء العالم
و نجدها تتميز بأصناف و طرق تحضير مختلفة لذلك سنعرض عليكم بعضا منها
مثل الباستا بالجمبري و السباقتي بالصلصة الحمراء و كرات اللحم المفروم و السباقتي بالتونة و الزيتون و كذلك وصفة الباستا بالكريمة الطازجة و الدجاج
جدول المحتويات
وصفة باستا الجمبري او الروبيان
هذه الوصفة تصنف من الوصفات السريعة و الخفيفة جدا التي من الممكن تحضيرها في وقت قصير و وجيز خصوصا لو كنت جائعا و تحتاج الى اكلة سريعة
إقرأ أيضا:طريقة عمل الدجاج المتبلكما أن طعمها لذيذ جدا و لا يقاوم لذلك سنقدمم لكم في هذا المقال طريقة لتحضير هذه الوصفة السريعة تكزن سهلة و بسيطة
المكونات
لتحضير هذه الوصفة الشهية و اللذيذة نحتاج الى المكونات التالية و التي تعتبر بسيطة و غير مكلفة
- 250 غرام من الجمبري او الروبيان
- كذلك 200 غرام من الباستا
- أيضا نحتاج الى بصلة مفرومة تكون صغيرة الحجم
- ملعقة و نصف من معجون الطماطم
- كذلك حبة من الطماطم الطازجة تكون كبيرة الحجم
- ملعقة كبيرة من الثوم المطحون
- لا ننسى أيضا 4 ملاعق من زيت الزيتون لاضفاء نكهة على الصلصة
- كوب من الماء الدافئ
- بهارات : ملعقة و نصف من الملح مع ملعقة من الفلفل الاسود ملعقة من الكركم مع ملعقة من الكزبرة البودرة
- أيضا ملعقة من البابريكا الحارة و ملعقة من الأعشاب المطحونة مع القليل من الريحان الطازج او المجفف
طريقة اعداد الوصفة
لتحضير هذه الباستا اللذيذة نحتاج الى اتباع المراحل التالية لانجاح الوصفة و الحصول على اشهى باستا بالجمبري
إقرأ أيضا:بيني بالنوتيلاأولا و في البداية نقوم بتنظيف الجمبري او الروبيان و وضعه في القليل من الماء الساخن مدة 5 دقائق لتسهيل نزع القشرة الخارجية
بعد ذلك ننضفه و نتركه جانبا و ننتقل لتحضير الصلصة
حيث نضع الزيت في اناء و نضيف معه بصلة مفرومة ثم نقوم باضافة حبة من الطماطم الطازجة المقطعة الى قطع و مكعبات صغيرة
و نقليهم جيدا مع اضافة نصف ملعقة من الثوم المهروس
و نتبل المكونات جيدا بالبهارات و الاعشاب ثم نضيف كوب من الماء الدافئ و نترك الصلصة تطبخ
بعدها نضيف حبات الروبيان او الجمبري الى الصلصة كي ينضجوا و يقوموا بتنكيه الصلصة مع اضافة نصف ملعقة من الثوم المهروس و نترك الصلصة تنضج مدة 15 دقيقة
في الأثناء نقوم بسلق الباستا و نحرص على ان لا نتركها تنضج كثيرا كي تحافظ على طعمها اللذيذ و على قوامها
و عندما تسلق الباستا نخلطها بالصلصة و نضعها في صحن التقديم
ثم نزينها بحبات الجمبري و يمكن تزيينها بالجبن المبشور موزاريلا او شيدر او يمكن أن نكتفي باضافة رشة من البقدونس المفروم او الريحان الطازج لاضافة لمسة من الجمال على الصحن
إقرأ أيضا:البوراك بالسبانخ
السباقتي بكرات اللحم المفروم من اشهى وصفات الباستا
هذه الباستا تعتبر من ألذ و أشهى أنواع المعكرونة التي يتم تحضيرها بالصلصة الحمراء بالطماطم و كرات اللحم المفروم الشهية و الرائعة .
و لتحضيرها نحتاج الى مجموعة من المكونات تعرفوا عليها اذا
المكونات
نحتاج الى 250 غرام من اللحم المفروم
200 غرام من السباقتي
أيضا 2 حبات كبيرة من الطماطم الطازجة مع ملعقة من معجون الطماطم المركز
2 ملاعق و نصف من الثوم الناعم المطحون جيدا
كذلك نحتاج الى بهارات مشكلة من ملح و فلفل اسود و بابريكا حارة و كركم و القليل من الكزبرة البودرة و الريحان الجاف
القليل من الأعشاب الجبلية البودرة من نعناع و اكليل جبلي و زعتر
و لا ننسى نصف كوب من الزيت النباتي او زيت الزيتون لتحضير الصلصة الحمراء بالطماطم الطازجة و معجون الطماطم
طريقة تحضيراروع وصفات الباستا :وصفة الباستا بكرات اللحم المفروم
هذه الوصفة تعتبر من وصفات الباستا اللذيذة جدا و الشهية و ذات المذاق الرائع
نقوم في بداية الامر بتجهيز كرات اللحم المفروم حيث نضع اللحم المفروم في اناء يكون واسع قليلا لنتمكن من خلط اللحم جيدا بالبهارات
نضع معه القليل من الثوم المطحون و البصل البودرة ان توفر عندكم و مجموعة البهارات التي ذكرناها من ملح و فلفل اسود و بابريكا حارة و كركم …
و نقوم كذلك باضافة الاعشاب ثم نخلط اللحم المفروم جيدا الى أن يمتزج مع البهارات و الاعشاب و يتتبل جيدا
بعدها نقوم بتشكيله في شكل كويرات متساوية الحجم و الشكل .
بعد ذلك نضع اناء على النار و نضع داخله نصف كوب من الزيت النباتي او زيت الزيتون حسب ما يتوفر عندكم
و عندما يسخن قليلا نضيف بصلة مفرومة الى الزيت و نتركها تتقلى قليلا
ثم نقطع 2 حبات كبيرة من الطماطم الطازجة و نضعها مع البصلة المفرومة مع اضافة معجون الطماطم و الثوم الناعم و نقليهم جيدا
ثم نضيف البهارات المتنوعة للتتبيل مع الاعشاب و نترك الصلصة تتقلى جيدا
بعد ذلك نضع كرات اللحم المفروم لتتقلى مع باقي المكونات و تتماسك و بعدها نضيف كمية من الماء الدافئ و نغطي الصلصة و نتركها الى ان تنضج
في الاثناء نضع الماء يغلي فوق النار و نضيف 200 غرام من السباقتي و نتركها تسلق و نحرص على ان لا نتركها تنضج اكثر من اللازم
ثم نصفي السباقتي و نضيف اليها الصلصة و نخلطها جيدا ثم نضعها في صحن التقديم
و نزينها بكرات اللحم المفروم مع رشة من البقدونس و هكذا تصبح السباقتي باللحم المفروم جاهزة للتقديم و الاكل .
سباقتي بالتونة و الزيتون من اسهل وصفات الباستا
هذه الوصفة تعتبر من الوصفات السريعة جدا و التي لا تتطلب الكثير من الوقت و الجهد لا في التحضير و لا في المكونات
المكونات
250 غرام من السباقتي
نحتاج الى علبة من التونة كذلك
كوب من الزيتون المقطع
للصلصة نحتاج الى :
2 حبات كبيرة من الطماطم الطازجة
أيضا بصلة مفرومة مع ملعقة و نصف من الثوم المطحون الناعم
4 ملاعق من زيت الزيتون و نصف كوب من الماء الداقئ
نصف ملعقة من معجون الطماطم المركزة
يمكن أن نضيف القليل من الجبن الى الوصفة لتزيين الباستا
و لا ننسى ايضا اننا نحتاج الى بهارات من ملح و فلفل أسود مع القليل من الكركم و البابريكا الحارة و الكزبرة البودرة مع رشة من الزعتر و الريحان الطازج او الجاف
طريقة التحضير
في البداية نقشر حبات الطماطم و نضعهم في الخلاط الكهربائي و نرحيهم جيدا الى ان نتحصل على صلصة
بعد ذلك نضع الاناء الخاص بالتحضير على النار و نضع فيه كمية الزيت التي ذكرناها و نتركه الى ان يسخن قليلا
ثم نضيف بصلة مفرومة و نتركها تتقلى جيدا ثم نضيف الطماطم الطازجة التي قمنا برحيها في الخلاط الى ان تحصلنا على صلصة
ثم معها نضيف نصف ملعقة من معجون الطماطم المركز و ملعقة من الثوم الناعم المطحون
بعدها نخلط المكونات جيدا و نقليها ثم نتبلها بالبهارات ونضيف القليل من الماء الدافئ و نتركها تنضج
في الاثناء نكون قد سلقنا كمية السباقتي ثم نضعها داخل الصلصةن نصفيها جيدا من الماء
بعد ها نتركها على النار كي تمتزج جيدا بالصلصة
ثم نضع معها نصف كمية التونة و الزيتون و نمزجهم جيدا ثم نضعها في طبق التقديم و نزينها بباقي كمية الزيتون و التونة مع رشة من الجبن حسب الرغبة .
باستا بالكريمة الطازجة واحدة من الذ وصفات الباستا
يعتبر هذا النوع من الباستا من الأنواع التي يحبها الكثير و ذلك بفضل خفتها و طعمها الرائع الغني بالكريمة الطازجة و الجبن و البهارات و الأعشاب
ما يجعل منها وصفة رائعة و لذيذة و ذات طعم لا يقاوم
كما انها مريحة جدا في التحضير و غير مكلفة و تساعد جدا ربات البيوت بعد تعب يوم كامل في الاعمال المنزلية
و كذلك تساعد النساء العاملات بعد يوم شاق من العمل نجدهن يبحثن عن وصفة سهلة و سريعة للعشاء او الغداء دون الحاجة الى الكثير من الوقت او الجهد
لذلك جربوا هذه الوصفة و لن تندموا ابدا .
المكونات
تحضير هذه الوصفة الشهية و الرائعة يحتاج منا الى مجموعة من المكونات تعرفوا عليها :
200 غرام من السباقتي
كذلك كوب كبير من الكريمة الطازجة
كوب من الجبن المبشور من المستحسن أن يكون جبن الشيدر أو الموزاربلا
أيضا نحتاج الى شرائح من صدر الدجاج المقطعة الى قطع صغيرة او مكعبات
كما نحتاج الى بصلة مفرومة مع 4 ملاعق من الزيت النباتي او زيت الزيتون
ملعقة من الثوم المطحون الناعم جدا
كذلك نحتاج الى بهارات مشكلة ملح و فلفل اسود مع القليل من الزنجبيل المطحون و الاعشاب الطازجة من اكليل جبل و زعتر و نعناع مجفف و ريحان
طريقة التحضير
نقوم بتحضير الصلصة حيث نقوم بوضع الزيت في اناء مع بصل مفروم و ملعقة من الثوم و نقليهم جيدا
ثم نضيف قطع الدجاج المقطعة الى مكعبات صغيرة و نقليها مع الثوم الناعم و البصل المفروم
بعدها نضيف القليل من الاعشاب الطازجة مثل الاكليل و الزعتر و بعض من أوراق الريحان الطازجة و النعناع المجفف و نترك الدجاج يتقلى جيدا مع اضافة ملعقة من الملح مع ملعقة من الفلفل الاسود و ملعقة من الكركم و القليل من الزنجبيل المطحون
ثم نقلب المكونات جيدا الى و نترك الدجاج الى ان ينضج جيدا و يصبح طري و نضيف اليه الكريمة الطازجة مقدار كوب كبير
في الأثناء نضع الماء يغلي في اناء على النار الذي ستسلق فيه السباقتي مع القليل من الملح و عندما يغلي الماء نضع السباقتي كي تسلق و نحرص على ان لا تنضج كثيرا
بعدها نضع السباقتي في الصلصة و نخلطها جيدا الى ان تجهز و تتشرب الصلصة جيدا
و نضعها في طبق التقديم و نزينها بالجبن المبشور اي نوع تفضلونه .
