الكوسة من الخضار المفيدة جدا للصحة وللاستفادة منها أكثر سنعرض في هذا المقال بعض الوصفات بالكوسة .
جدول المحتويات
وصفة الفطائر بالكوسة من ألذ الوصفات واشهاها
المكونات :
2 قطع من الكوسة
بقدونس مفروم
كذلك نحتاج الى بصلة مفرومة
ربع كوب من الدقيق
بهارات
بيض
طريقة التحضير :
نقوم بوضع الكوسة والبصلة المفرومة و البقدونس في الخلاط ونقوم بفرمهم جيدا الى أن يصبح الخليط سائلا تقريبا
بعد ذلك نضيف البهارات و البيضة وربع كوب الدقيق نخلطهم جيدا ونترك الخليط جانبا
في مقلاة نقوم بوضع 5 ملاعق من الزيت ونتركه يسخن قليلا
ثم نضع البعض من الخليط في المقلاة ونترك الفطائر تنضج من الجانبين .
وصفة الكوسة بالباشاميل
المكونات :
إقرأ أيضا:طريقة عمل الكاتشب في المنزلنصف كيلو من الكوسا
ربع كيلو من اللحم المفروم
بصلة مفرومة
ثوم مهروس
بهارات مشكلة مع مسحوق اكليل الجبل والزعتر والنعناع
كذلك نحتاج الى كوب من الحليب
ملعقة من الدقيق
ملعقة من الزبدة
ملح وفلفل أسود
جبن
طريقة التحضير :
نقوم أولا بإعداد الباشاميل وذلك بوضع الزبدة في اناء الطبخ ثم نضيف الدقيق ونحرك جيدا ثم نضيف الحليب ونضيف الملح والفلفل الأسود
ثم نقوم بطبخ اللحم المفروم وذلك بوضع الزيت والبصل في اناء وتقليهم جيدا ثم نضيف اللحم المفروم والثوم والبهارات والأعشاب ونتركه الى أن ينضج
بعد ذلك نقوم بتقطيع الكوسة في شكل اسطواني ونضعها في الطبق ثم نضع فوقها اللحم المفروم والجبن ونواصل وضع المكونات بنفس النسق
ثم نضع الباشاميل فوق المكونات ونرش الجبن على الوجه وندخل الطبق للفرن .
إقرأ أيضا:شوربة العدس و شوربة الفطر
وصفة الكوسة المشوية بالثوم والجبن
المكونات :
نحتاج الى نصف كيلو من الكوسة
ملح و فلفل أسود
بهارات
ثوم مهروس
عصير الليمون
زيت زيتون
جبن البارميزان
طريقة التحضير :
نقطع الكوسة الى قطع دائرية أو بشكل طولي شرط أن تكون متساوية الشكل
إقرأ أيضا:صلصات متنوعةثم نحضر صلصة من الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون
ثم نضع قطع الكوسة بشكل متساوي في طبق ثم نغطيها جيدا بصلصة الزيت والثوم والليمون
بعد ذلك نرشها بجبن البارميزان وندخل الطبق الى الفرن ونتركها الى أن تشوى جيدا في الفرن ويذوب الجبن
بعد ذلك نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم لتصبح جاهزة للأكل كما تعد هذه الوصفة من الوصفات الصحية جدا والمفيدة .
