يعمل التمر على تعزيز صحة الجهاز الهضمي لاحتوائه على كميات كبيرة من البوتاسيوم و المغنيسيوم.لذلك سنخصص هذا المقال لنقدم لكم عدة وصفات للتمر
جدول المحتويات
وصفات للتمر: دبس التمر
المقادير:
- 1 كيلو غرام تمر و يحبذ طري
- لتر و نصف من الماء
طريقة التحضير:
- قومي بغلي الماء جيدا ثم اضيفي التمر و تتركيه على النار لمدة 30 دقيقة مع التحريك المتواصل
- جهزي قماش وصفي التمر ثم أغلقي القماش على التمر واعصريه جيداً
- ضعي الماء المصفى في قدر على نار هادئة حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه حتى يصبح قوام الدبس متماسكاً
- ازيلي القدر عن النار واتركيه يبرد ثم ضعيه في علبة زجاجية محكمة الإغلاق واحفظيه في مكان بارد
- ملاحظة: يمكنكي استخدامه في شيز كيك و المرطبات
وصفات للتمر: عصيدة التمر
المقادير:
- كوبان تمر
- كوب دقيق
- كوبان ماء
- 50 غرام زبدة
طريقة التحضير:
إقرأ أيضا:عجة بغلال البحر- ضعي قدر على النار و ضعي داخله التمر و اضيفي كوب من الماء احركي جيدا
- ثم اضيفي الدقيق و الكوب الثاني من الماء اقلبي جيدا حتى تصبح لينة و متماسكة
- عند الاستواء ضعي الزبدة
عصير التمر
المقادير:
- 1 لتر من الحليب بارد
- 250 غرام من التمر
- 4 حبات من الموز مقطعة
- 3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقة:
- ضعي كل المكونات في خلاط كهربائي حتى تتحصلي على خليط متجانس
- اسكبيه في كؤوس التقديم و قدميه باردا
بسكويت التمر
مقاديرعجينة البسكويت:
- 500 غرام من الدقيق
- 200 غرام من الزبدة الطرية.
- 200 من السكر الناعم.
- بيضتان
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
الطريقة:
- قومي بخفق السكر الناعم و الزبدة الطرية و الفانيلا بوسطة العجانة الكهربائية
- ثم اضيفي البيض و اخلطي جيدا و بعد ذلك اضيفي الدقيق تدريجيا
- اخلطي جيدا حتى تتحصلي على عجين متماسك و لين
- ثم اتركيه في البراد لمدة 15 دقيقة
- في الاثناء حضري حشو التمر
حشو التمر:
إقرأ أيضا:وصفة البيتزا بالعجينة السائلة- كوب و نصف من التمر منزوع النوى
- ملعقة و نصف من الزبدة طرية او نصف كوب صغير زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- اخلطيهم جيدا حتى تتحصلي على عجين متماسك
طريقة تحضير بسكويت بالتمر:
إقرأ أيضا:استعملات متعددة للفانيلا- اولا جهيزي الفرن على درجة حرارة °180
- بعد ذلك اخرجي العجين من البراد
- خذي مقدار صغير من عجينة البسكويت و اطرحيها لتصبح بشكل مستطيل صغير الحجم
- بعد ذلك ضعي حبل من التمر داخلها وإقفلي عليها جيدا
- ثم قومي بتقسيم البسكويت بواسطة سكين إلى اسطوانات متساوية الحجم الى ان تكمي العجينة
- بعد ذلك رتيبها في طبق و ادخليها الفرن لمدة 10 دقائق
