من أشهر الأطباق في العالم والذها وصفات المعكرونة الإيطالية. فهي وصفات سريعة التحضير، سهلة جداً ولا تكلف العناء.
سنقدم لكم ثلاث وصفات شهية يمكن تجريبها في المنزل .
جدول المحتويات
وصفات معكرونة إيطالية : الفيتوشيني
المقادير :
باستا الفيتوشيني
1 لتر من الكريمة السائلة
1 كوب من الفطر الطازج
400 جرام من الدجاج (من الأفضل إستعمال صدور الدجاج)
1 كوب من جبنة البارميزان
ملعقتان من زيت الزيتون
ملعقتان من الزبدة
رشة من الملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
أوراق الريحان
طريقة التحضير :
1. نسلق المعكرونة حسب تعليمات العلبة ثم نرفعها ونتركها جانباً.
2. في مقلاة، نضع الزبدة والزيت ونضيف صدور الدجاج. نقلي صدور الدجاج حتى نحصل على اللون الذهبي الرائع.
إقرأ أيضا:طريقة صنع مثلجات الفواكه4. بعد ذلك، نضيف الفطر وننتظر حتى يستوي.
3. ثم نضيف الكريمة السائلة.
4. ثم نتبل بالملح والفلفل الاسود
5. نضيف المعكرونة ونتركها في الصلصة لمدة دقيقتين أو ثلاث.
6.ثم نزين الطبق بالريحان ونضيف جبنة البارميزان.
بالصحة والعافية.
صلصة البيستو الإيطالية :
المقادير :
كوب من البارميزان
2 كوب من الريحان
نصف كوب من زيت الزيتون (لا يعوض بأي زيت آخر )
كوب من الصنوبر
3 فصوص كبيرة من الثوم أو 4 فصوص صغيرة
رشة ملح
نصف ملعقة فلفل أسود
طريقة التحضير :
في خلاط كهربائي ، نضع كل المكونات ونخفقها جيداً حتى الحصول على قوام كريمي.
للتقديم :
إقرأ أيضا:خبز الفوكاشيا الايطالي
- نسلق اي نوع من المعكرونة حسب تعليمات العلبة.
- ثم نضيف صلصة البيستو
- يمكن إضافة البارميزان، أو صدور الدجاج المحمرة.
ملاحظة : يمكن الحفاظ على صلصة البيستو في الثلاجة وإستعمالها عند الحاجة.
بالصحة والعافية.
معكرونة بالخضروات :
المقادير :
2 فصوص ثوم
حبتان من البصل
كوب ونصف من الفلفل (يمكن إستعمال ألوان مختلفة لإضفاء جمالية على الطبق)
إقرأ أيضا:وصفة بيتزا كالزوني3 ملاعق من زيت الزيتون أو اي زيت نباتي
400 جرام من صدور الدجاج
نصف كوب من الكريمة السائلة
كوب من البارميزان أو الموزاريلا
رشة ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
500 جرام معكرونة حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. في مقلاة نسخن الزيت على درجات حرارة متوسطة.
2. نضيف صدور الدجاج ونقلي حتى يظهر اللون الذهبي
3.ثم نضيف البصل والفلفل والثوم ونقلب حتى تذبل الخضروات.
4. ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود
5.ثم نضيف الكريمة الطازجة والجبن
6. نسلق المعكرونة حسب تعليمات العلبة
7.ثم نضيف المعكرونة المسلوقة للصلصة.
8. نزين الطبق بالبقدونس أو الريحان.
بالصحة والعافية.
